Десерт в модних приладах
Арсенал сучасних господинь давно не обмежується лише духовкою. Жінкам доступні сучасні кухонні прилади, з допомогою яких також можна приготувати пастилу.
В мультиварці
- Звільніть плоди від кісточок, складіть в чашу приладу і пересипте цукром за смаком.
- Коли фрукти пустять сік, увімкніть режим «Гасіння» і готуйте півгодини.
- Пюрируйте масу блендером або перетріть через сито.
- Готуйте в режимі «Томління» чотири-п’ять годин.
- Перелийте масу в плоский контейнер, застелений харчовою плівкою.
- Остиглий десерт покладіть на ніч у холодильник, щоб він швидше схопився.
Готову пастилу потрібно нарізати квадратними фрагментами. Щоб вони не злипалися і придбали привабливий вигляд, обваляйте їх у цукрі або кокосовій стружці.
У електросушарці
- Пюрируйте сирі сливи.
- На ваш розсуд додайте мед або цукор і розмішайте до розчинення підсолоджувача.
- Змастіть піддони маслом і розподіліть сливову масу тонким шаром.
- Готуйте 12 годин при температурі 65°C.
В мікрохвильовці
- Складіть очищені плоди в ємність для мікрохвильовки і відправте в піч. Прогрівайте десять хвилин на максимальній потужності.
- Перетріть масу через сито.
- Додайте цукор на ваш розсуд.
- Нагрівайте 25 хвилин на максимальній потужності.
- Прикрийте ємність вологою марлевою серветкою, зменшіть потужність наполовину і готуйте чверть години.
- Перемішайте пюре, знову прикрийте серветкою і готуйте ще 15 хвилин.
- Повторюйте цей алгоритм, поки не випарується дві третини початкового об’єму пюре.
- Перекладіть продукт в контейнер, застелений плівкою, і остудіть.
