Паски з родзинками і горіхами
Смачний і ароматний паска з горіхами і родзинками. Калорійність – 2800 ккал. Виходить вісім порцій. На приготування йде 3 години.
Необхідні інгредієнти:
- стакан молока;
- 10 р. сухих дрож.;
- половина скл. цукру;
- 550 р. борошна;
- пучку горіх мускатн.;
- ¼ Ч. л. кардамону;
- половинка ч. л. цедри лимона;
- 2 ст. л. коньяку;
- ¼ Ч. л. солі;
- 50 р. горіхів;
- п’ять жовтків;
- 50 р. родзинок.
Етапи приготування:
У мисці змішайте столову ложку цукру, дріжджі і 4 ложки борошна. Залийте все теплим молоком і розмішайте. На 20 хвилин залиште в теплі.
Інший цукор збийте добела з жовтками, використовуючи міксер.
Масло розтопіть і остудіть, додайте до яєчної суміші. Перемішайте.
Готову опару, борошно, цедру, коньяк і прянощі додайте до суміші. Вимісіть тісто і накрийте. В теплі залиште на годину.
Ізюм промийте, подрібніть горіхи. Додайте в тісто, що піднялося.
Тісто на 1/3 викладіть у форми і залиште підніматися на 20 хвилин.
Випікайте при 180 гр. 20 хвилин, потім зменшіть температуру на 160 гр. і готуйте ще 20 хвилин.
Великодні паски з родзинками добре піднімаються і виходять рум’яними.
Паска з родзинками і… Дуже смачний, ароматний, повітряний. (Пасха, Паска)
Watch this video on YouTube
