Шоколадні панкейкі на молоці з чорничним джемом
Це відмінний варіант солодкого перекусу, який можна взяти з собою в дорогу, на роботу або приготувати для школяра на обідню перерву.
Для промазування використовуйте будь-яке варення або приготуйте солодкий соус зі свіжих фруктів, розтерши їх в блендері з цукровою пудрою.
Час приготування страви – 1 годину.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 135 гр;
- яйця – 3 шт;
- какао-порошок – 4 ст. л;
- масло вершкове – 2 ст. л;
- цукор-пісок – 4 ст. л;
- молоко будь-якої жирності – 75 мл;
- розпушувач для тіста – 1 ч. л;
- ваніль – 2 гр;
- сіль – 1 пучку;
- чорничний джем – 150 мл
Спосіб приготування:
- Відокремте ячние і розітріть жовтки з цукром, маслом і ваніллю, білки збийте, додавши сіль, в стійку піну.
- З’єднайте молоко з жовтковою масою, потроху підсипати борошно з розпушувачем тіста і какао порошок, вимішуйте, щоб не залишилося грудочок. В кінці приєднайте білкову піну, акуратно перемішайте.
- Сковороду прогрійте. Столовою ложкою наливайте тісто по 3-4 коржа і смажте з двох боків до рум’янцю.
- Готову страву злегка остудіть, промажте джемом і скріпіть підщепі.
