Панкейкі на молоці з бананом
Готові вироби виходять ароматні і повітряні – це найкращий варіант апетитного сніданку в домашніх умовах. А якщо гості вже на порозі, то швидкий рецепт панкейків завжди виручить.
Перед обсмаженням залиште тісто «дозріти» на 10-15 хвилин, щоб набухла клейковина борошна. Час приготування страви – 45 хвилин.
Інгредієнти:
- банани свіжі – 2 шт;
- борошно – 350-400 гр;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 1,5 склянки;
- рослинне масло – 2-3 сл.л;
- цукор – 3-4 ст. л;
- розпушувач тіста – 1 ч. л;
- сіль – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Яйця збийте з сіллю і цукром, влийте молоко, а після раст.масло, ще раз збийте.
- Банан наріжте шматочками і подрібніть блендером в однорідну масу.
- Змішайте борошно з розпушувачем тіста.
- З’єднайте всі компоненти, ретельно вимісіть, тісто повинно вийти рідше, ніж на оладки.
- Випікайте «млинці» на сухій сковороді, краще з антипригарним покриттям. Для першого «млинця» протріть її поверхня серветкою змоченою в рослинному маслі.
- Щоб вироби вийшли однакового розміру, використовуйте мірну ложку або ополоник. Налийте норму рідкого тіста на розігріту сковороду, обсмажте до бульбашок на поверхні панкейка, потім переверніть на іншу сторону і дайте підрум’янитися 25-30 секунд.
- Готову страву подавайте до столу з медом, зі згущеним молоком або білковим кремом, зверху прикрасити листочком м’яти і кружечком свіжого банана.
