Навесні, коли з’являється молода картопля на моєму столі, її вигляд, аромат і смак, завжди нагадують дитинство, бабусин будиночок в селі і парне молоко.
Готувати її можна самими різними способами, а не просто відварити і подати з вершковим маслом. Знаючи всього декілька хитрощів і нескладних рецептів, можна з легкістю здивувати рідних смачним і апетитним вечерею!
Це блюдо володіє великою кількістю вітамінів, а його смак і аромат, просто незрівнянний! Часник, зелень, сметана і звичайно ж малосольні огірочки — найкращі доповнення до будь-яких страв з картоплі, які оцінять не тільки дорослі, але і діти.
Запечені картоплини в духовці виходить не тільки смачним, але і дуже низькокалорійним стравою, не зважаючи на вміст крохмалю в цьому продукті. Тому, не варто боятися готувати його і тим більше насолоджуватися його смаковими якостями!
Потрібно кулинарить за наведеними нижче рецептами, радіти чудовому отриманого результату і повторювати приготування ще не один раз!
Молодий картопля запечена в духовці з часником і зеленню
Що може бути смачніше такої картоплі із зеленню і пікантним часниковим смаком?! Це блюдо нагадує дитинство і готується за лічені хвилини, адже чистити молоді бульби зовсім не просто. А тут треба лише добре помити, додати олію і спеції і відправити запікатися в надра духової шафи.
Інгредієнти:
- Молода картопля — 1-1,5 кг
- Часник — 5 — 6 зубчики;
- Зелень — кріп (середня щіпка);
- Рослинна олія;
- Сіль, перець (за смаком);
Покрокове приготування:
1. Бульби гарненько помити, щоб змити всю землю і пісок. Перекладаємо в миску, якщо у Вас глибока форма для випікання, то можна і в ній готувати. Картоплю краще брати дрібний, якщо велика, то порізати на часточки. Але чим дрібніші бульби, тим смачніше.
2. Тепер в картоплю вливаємо рослинне масло або оливкова олія. Додаємо сіль і мелений перець.
Сіль я кладу з розрахунку 1 ч. ложка солі на 1 кг картоплі.
3. Часник пропускаємо через часниковий прес. Також залиште 2 зубчики часнику, щоб видавити його в готову страву, тоді буде приголомшливий аромат. Все дуже ретельно перемішати, щоб всі бульби були в олії, часник і спеції.
4. Викладаємо у форму і ставимо її в нагріту духовку. Випікаємо при 190С протягом 45-50 хвилин.
4. Поки страву в духовці, подрібнити кріп, щоб присипати зеленню готову страву.
5. Готову картоплю виймаємо з духовки, присипаємо кропом і пропускаємо через прес часник. Перемішуємо і подаємо до столу. Ось такий смачний вечерю виходить:
Їжте із задоволенням!
Молода картопля часточками запечений в шкірці з часником і кропом
При нарізуванні молодих бульб на часточки, вони зберігають власний смак і в теж час, вбирають в себе всі соки і аромати від доданих до нього спецій. Таке блюдо дуже швидко готується і з’їдається теж мить!
Інгредієнти:
- Молода картопля — 1 кг.;
- Олія рослинна;
- Часник — 3 зубчики;
- Сіль (за смаком);
- Перець чорний і червоний за смаком)
- Зелень (кріп, базилік) по дрібці кожного інгредієнта.
Спосіб приготування:
1. Молоду картоплю ретельно промити за допомогою губки під проточною водою, щоб добре позбутися від забруднень.
2. Далі, не знімаючи шкірки, бульби потрібно нарізати шматочками середнього розміру.
3. У нарізані часточки додаємо подрібнений часник і рослинне масло, приблизно 50-60 грамів.
4. Тепер необхідно все добре перемішати. Додаємо зелень, сіль і мелений перець чорний і червоний, знову все добре перемішуємо в глибокій чаші.
5. Отриману масу викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 220 градусів, періодично помішуючи.
Після закінчення часу приготування, ароматний і соковитий молода картопелька готова, можна подавати до столу!
Запечена молода картопля в шкірці в пакет для запікання
Смачне, корисне і смачне блюдо. Готується дуже швидко, а сім’я залишається просто в захваті. Спробуйте запекти картоплю в шкірці в рукаві, рецепт Вам обов’язково сподобається!
Приготувати таку страву нікому не складе труднощів, а захоплюватися буде вся родина. Докладний рецепт дивіться у відео, все дуже просто:
Готуйте з задоволенням на радість рідним і близьким!
Запікаємо молода картопля в шкірці і сметані у фользі
Це блюдо виходить неймовірно ніжним і соковитим, його можна приготувати не тільки на вечерю рідним, але і подати на святковий стіл перед гостями. Воно припаде до смаку всім без винятку.
Інгредієнти:
- Молода картопля — 600 гр.;
- Сметана 20% — 3-4 столові ложки;
- Сіль, перець (за смаком);
- Часник — 2 зубчики (можна сушений — 1 чайну ложку);
- Зелень і спеції за бажанням.
Спосіб приготування:
1. Бульби добре промити водою, можна це зробити за допомогою м’якої боку губки. Не знімаючи шкірки, картопля нарізати часточками.
2. Наступний крок в приготуванні — соус. Для цього потрібно в сметану додати спеції (за бажанням), сіль, перець і часник (сушений або дрібно рубаний). Добре перемішати.
3. Форму для запікання застелити фольгою. Картоплю викладаємо шарами — перший шар на дно, потім зверху рівномірно розподіляємо приготований соус. Далі знову шар картоплі і соус, поки форма не буде заповнена.
4. Форму накриваємо фольгою, або загортаємо залишилася, так, щоб все було щільно вкрите.
5. Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту духовку на 30 хвилин при 180 градусах. Після закінчення цього часу, з форми потрібно зняти верхній шар фольги, якою вкривали страву, і відправити на доготовку ще на 15-20 хвилин, щоб зверху з’явилася рум’яна кірочка.
Ніжний і соковитий вечеря готова, можна подавати до столу!
Смачний молоду картоплю в духовці у шкірці з куркою і сиром
Прекрасний рецепт, який припаде до смаку усій родині. Ароматний, смачний, апетитний! Так як не всі діти люблять сир, його в це блюдо варто додати перед самою подачею на стіл, можна тільки на тарілки бажаючим. На гарячій картоплі він миттєво розплавиться і додасть страві неймовірний смак!
Інгредієнти:
- Молода картопля — 1,5 кг;
- Куряче філе — 2 шт.;
- Зелена цибуля, петрушка;
- Сир твердий — 100 гр.;
- Часник — 2 зубчики;
- Сіль, перець (за смаком);
- Соєвий соус;
- Рослинне масло.
Покрокове приготування:
1. Молоду картоплю ретельно промити водою, при необхідності місцями зняти шкірку. Куряче філе нарізати шматочками середнього розміру, часник подрібнити ножем і все додати до бульб.
2. В цю ж ємність до вже наявних інгредієнтів додається сіль і перець. За бажанням можна додати трохи сушеного часнику. Все добре перемішуємо.
2. У картоплю з куркою додаємо пару столових ложок рослинного масла і столову ложку соєвого соусу, ретельно перемішуємо і викладаємо у форму для запікання. Щільно накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 50-60 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Поки вечеря знаходяться в духовці, дрібно нарізаємо зелену цибулю і петрушку.
4. На запечена картопля з куркою додаємо зелень, перемішуємо і подаємо до столу. Поки гаряче блюдо за бажанням додаємо тертий сир.
Приємного апетиту!
Молода картопля по-селянськи запечена в шкірці
Таке частування приваблює не тільки своїми смаковими якостями, але і зовнішнім виглядом, особливо, якщо бульби невеликого розміру. Вони так і проситься в духовку за рецептом наших бабусь.
Необхідні інгредієнти:
- Молода картопля — 1,5 кг;
- Рослинна олія;
- Вершкове масло;
- Сушений чебрець або кріп;
- Сіль, цукор (по 1,5 чайні ложці кожного);
- Сметана 20% — 3 чайні ложки;
- Майонез — 3 чайні ложки;
- Часник — 2 великих зубчики;
- Часник сушений — 1 чайна ложка.
Покрокове приготування:
1. Молоду картоплю промити водою, помістити в каструлю і залити водою. Накриваємо кришкою і ставимо варитися на 20 хвилин.
2. Тим часом духовку поставити на розігрів і взятися за готування соусу.
3. Зубчики часнику слід подрібнити, з допомогою ножа або чеснокодавилки. Поміщаємо його в невелику миску, туди ж додаємо сметану і майонез, всі інгредієнти добре перемішуємо. Ось і все — соус готовий!
4. Знімаємо з плити зварену до напівготовності картоплю, додаємо в неї 50-60 грам вершкового масла і олії 2-3 столові ложки.
5. Висипаємо заздалегідь приготовану сіль 1,5 чайні ложки і додаємо стільки ж цукру. Додаємо сушений чебрець, 1 чайної ложки буде достатньо. За бажанням можна додати чайну ложку сушеного часнику.
6. Накриваємо каструлю кришкою і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Потім картоплю залишаємо на 5 хвилин настоятися, після чого поміщаємо його в форму для запікання і ставимо в духовку на 20 хв при температурі 200 градусів.
Соус настоявся, страва готова! Рум’яна золотава скоринка, легкий часниковий аромат, чебрець, що може бути смачніше?! Це блюдо варто спробувати!
Тут зібрані тільки самі смачні, прості і швидкі рецепти, які не тільки порадують господиню в приготуванні, але обов’язково здивують своїм смаком всіх домашніх.
Таке частування не можна зіпсувати, його можна лише урізноманітнити спеціями, додати до нього овочі, соуси і келих хорошого коньяку, для виникнення ще більш приємного апетиту! Чого ми і бажаємо!
До нових публікацій!
