Мойва на сковороді: як подарувати смачно, рецепти

Мойва – доступна всім рибка, яку можна смачно посмажити з овочами або згасити в сметані. Як на сковороді посмажити мойву, читайте в рецептах нижче.

Мойва смажена в омлеті

Дуже простий і оригінальний рецепт мойви на сковороді. Калорійність – 789 ккал. Виходить дві порції. Готування риби займає 25 хвилин.

Інгредієнти:

• два яйця;
• спеції;
• 300 р. мойви.

Приготування:

Рибу почистіть, розріжте голови і промийте тушки.

На розігріту сковороду з маслом, викладіть рибу, посоліть. Накрийте і тушкуйте на маленькому огне15 хвилин.

Яйця посоліть, додайте мелений перець, збийте.

Залийте рибу омлетом, знову накрийте і тушкуйте десять хвилин.

Ароматний і пишний омлет з мойвою готовий.

Мойва смажена з цибулею в сметані

Дуже смачний рецепт мойви з цибулею на сковороді в сметані. Калорійність – 1184 ккал. Виходить чотири порції. Готується риба 40 хвилин. Можна подавати страву з картоплею.

Інгредієнти:

• мойва – 800 р.;
• скл. сметани;
• цибулина;
• кріп свіжий;
• спеції;
• половина скл. води.

Етапи приготування:

Посмажте цілу рибу в олії, приблизно 8 хвилин, і не перевертайте.

Наріжте Тонкими півкільцями цибулину.

Сметану змішайте з дрібно рубаним кропом і меленим перцем.

Влийте до сметані воду і добре перемішайте.

Викладіть на рибу цибулю і залийте соусом.

Покрутіть сковороду в сторони акуратно, щоб мойва не прилипла.

Коли закипить, накрийте мойву на сковороді з водою і сметаною, тушкуйте ще п’ять хвилин.

Не перевертайте мойву тушковану на сковороді під час готування, інакше вона розвалиться і вигляд страви буде зіпсований. Мойву для приготування страви вибирайте свіжу без запаху, або свіжоморожений.

Мойва смажена в тісті

Це смачна мойва смажена в тісті. Калорійність рибки – 750 ккал. Виходить чотири порції. На приготування піде 50 хвилин.

Інгредієнти:

• мойва — 600 р.;
• два яйця;
• скл. борошна;
• дві ложки масла злив.;
• скл. молока;
• одна ст. л. масла оливки.;
• одна ч. л. оцту;
• сіль, імбир мелений, перець.

Приготування покроково:

Промийте рибку і видаліть голову і нутрощі.

Спеції з’єднайте з оцтом і оливковою олією.

В маринад викладіть рибу і покладіть на півгодини на холод.

Жовтки з’єднайте з молоком і борошном, посоліть. Збийте міксером і влийте білки. Розмішайте тісто.

Вмочайте кожну рибку в тісто і смажте.

Приготовану смачно мойву на сковороді подавайте на стіл, посипавши свіжою зеленню.

Мойва в лимонному маринаді

Це мойва смажена в маринаді з лимонного соку, калорійністю 1080 ккал. Виходить п’ять порцій смачною мойви на сковороді. Час на готування півгодини.

Інгредієнти:

• скл. борошна;
• кілограм риби;
• сіль, мелений перець;
• ложка ст. крохмалю;
• дві ст. л. соку лимона.

Приготування:

Відріжте у риби хвостики і очистити від нутрощів.

Посоліть і поперчіть мойву, полийте соком лимона. На 15 хвилин залиште маринуватися.

Крохмаль змішайте з борошном і обваляйте рибку.

Обсмажуйте мойву з кожного боку за 6 хвилин.

При необхідності замість лимонного соку можна зробити маринад з яблучного оцту.