Пшоно промиваємо і, помішуючи, відварюємо в киплячій воді.
Коли пшоно добре розвариться, додаємо манну крупу,не перестаючи помішувати.
Помішуючи,варимо ще кілька хвилин. Викладаємо отриману кашку в плоску форму з бортиками,розрівнюємо поверхню. Шар не повинен перевищувати 3 див.
Змащуємо розтопленим вершковим маслом, щоб уникнути при застиганні утворення грубої кірки. Коли паста охолоне (приблизно через годину),ріжемо її на порційні шматочки (квадратики 8х8) і подаємо. Зараз при приготуванні такої “пасти” замість пшона часто використовують кукурудзяну крупу.
