Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування в пакеті з часником і зеленню
Цей рецепт гарний тим, що при солінні і маринуванні огірочки не втрачають свого насиченого смарагдового кольору, і дуже швидко готуються при тому, що зусиль витрачається мінімум.
Інгредієнти:
- 550 гр. свіжих молодих огірочків;
- 15 гр. крупної солі;
- 2 зубчики часнику;
- Пучок зелені;
- 0,5 ч. ложки цукру;
- 1 ч. ложка сухої гірчиці в зернах.
Процес приготування:
1. Промити огірочки одного розміру (по можливості) і замочити їх у крижаній воді (можна навіть з кубиками льоду) мінімум на півгодини.
2. Обрізати з двох сторін кінчики, при необхідності порізати подрібніше і перекласти в пакет з блискавкою.
3. Додати в пакет сіль і цукор, зерна гірчиці, зелень і подрібнений часник. Закрити пакет або зав’язати його щільним вузлом, і гарненько його потрясти, щоб всі компоненти рівномірно перемішалися.
Залишити огірки при кімнатній температурі на 20 хвилин, а потім охолодити перед подачею до столу.
