Мафіни на кефірі — рецепт з відео

Мафіни рецепт з горіхами і білим шоколадом

Набір продуктів

Продукти на 10 порцій:

розпушувач для тіста 1 чайна ложка;
масло вершкове 100 г;
кефір 100 мл;
молоко 125 мл;
шоколад білий-100 г;
яйце 1 штука;
родзинки-60 г;
цукор 100 г;
борошно 300 г;
ванільний цукор 1 чайна ложка;
арахіс обсмажений.

Рецепт приготування

Підготувати духовку до випічки, розігрівши її до 200 градусів;

Паперові формочки помістити у форму для випічки, якщо тісто буде наливатися прямо у форму, змастити її олією.

Горіхи порубати дрібно. Родзинки помити, обсушити на паперовому рушнику. Шоколад дрібно порубати.

У великій мисці змішати борошно, розпушувач, ванільний цукор. Всипати в миску з борошном шоколад, родзинки, горіхи (трохи залишивши на присипку зверху).

Збити масло з цукром, додати молоко, кефір, яйце. Вилити рідкі інгредієнти в миску з борошном. Швидко все перемішати. Розлити по формах і відправити в духовку, присипавши зверху залишилися горіхами та шоколадом.

Готові маффіни посипати зверху цукровою пудрою.

Дивіться також: Дієтичні мафіни — рецепт з відео

Приготувати мафіни можна з будь-якою начинкою, яку запропонує ваша фантазія. Хоча багатьом подобаються більше звичні кекси, мафіни цікаві саме різноманіттям додаткових компонентів, які додають при приготуванні в тісто. Вельми спірна думка про те, що тісто для мафінів можна і навіть потрібно змішувати настільки швидко, щоб залишалися грудочки борошна при випічці. Як ніби саме в цьому полягає їх особливість. Добре вимішане тісто зробить готові маффіни набагато смачніше. А відмінність буде швидше в більш скромному змісті здоби, ніж у кексах.