Хрусткі нагетси запечені в духовці в паніровці з чіпсів
Використання готових картопляних чіпсів як панірування дозволяє досягати незвичайних смаків і дуже хрусткої скоринки. Так, шматочки курки в гострих чіпсах вийдуть з вогником, а в томатних будуть пікантними.
Інгредієнти:
- чіпси – 1 пачка;
- філе – 1-2 шт.;
- соєвий соус – за бажанням для маринаду;
- борошно – 4 ст. л.;
- яйця курячі – 1-2 шт.
Етапи приготування:
1. Філе порізати, замаринувати в соусі на деякий час. Можна ускладнити страву: в якості маринаду узяти ту приправу або соус, смак якої мають чіпси. Наприклад, з чіпсами зі смаком шашлику використовувати кавказький шашличний соус для заготівлі філе.
2. Поки м’ясо набирається соковитості і смаку, подрібнити чіпси. Найзручніше це зробити, прокатати качалкою пару раз закриту пачку. Підготувати яйця, трохи збовтавши їх.
3. Шматочки м’яса вмочати в борошно, яйця і панірування. Викласти на деко, застелене пергаментів і випікати третину години на середньому спеку, близько 200 градусів.
Готові нагетси виходять ніжними всередині, хрусткими зовні і зовсім не жирними.
