Відео про те, як приготувати соковиті і хрусткі нагетси в домашніх умовах
Цей відео рецепт допоможе наочно подивитися приготування такої закуски. І повторити таке кулінарне творіння Вам не складе праці. Та й вийде блюдо смачніше, ніж у популярних закладах фастфуду, адже буде зроблено своїми руками. А домашня їжа, вона особлива…
Приємного апетиту!
Нагетси з курячого м’яса з кукурудзяними пластівцями
Курка – корисне м’ясо. В ній якісний білок, мало жиру, багато мінералів. Але готувати її треба вміти. Особливо бояться господині зв’язуватися з філе. Адже його легко пересушити.
Нагетси в паніровці з кукурудзяних пластівців – це завжди вдалий варіант. Скоринка гарантовано виходить хрустким, щільною. За рахунок того, що кукурудзяні пластівці миттєво схоплюються при смаженні або випіканні, всі м’ясні соки залишаються всередині і м’ясо виходить ніжним. Причому не важливо, червоне чи це м’ясо з стегна або «шкідливий» в приготуванні філе.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо без кісток – 500 г;
- кукурудзяні пластівці прісні – 150 г;
- панірувальні сухарі – 100 г;
- куркума або паприка для кольору – 1 ложка;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 150 г;
- сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. М’ясо порізати, посолити. Можна ще присипати спеціями.
2. Пластівці подрібнити досить дрібно. Змішати з сухарями, з куркумою для яскраво-жовтого кольору або з паприкою для більш рум’яного, коричневого кольору.
3. Кожну порцію м’яса обваляти в борошні, позику в яйці і після цього в суміші з пластівців.
4. Обсмажити у фритюрі або на сковороді. В середньому йде по 5-7 хвилин на шматок. Треба дивитися по його зовнішньому вигляду: він повинен зарум’яниться, але залишитися пружним і об’ємним, без пересмажених ділянок.
За рахунок нейтрального смаку панірування, такі курячі шматочки будуть добре поєднуватися з будь-яким гарніром. Навіть з картопляним пюре для дитячого меню вони підійдуть. Незважаючи на не самий корисний спосіб приготування, м’ясо не набирається жиром, як у ресторанах швидкого харчування.
На цьому у мене все!
Додавайте статтю в закладки і обов’язково коментуйте нижче!
До нових публікацій!
