Рецепт сметано-згущеного крему
Для приготування цих ласощів використовуються сметана і згущене молоко (сире або варене, пріоритет зазвичай у другого, з ним колір більш апетитним) – основні інгредієнти, всі інші – додаткові, які додаються за бажанням.
Основні і додаткові інгредієнти:
- банку згущеного молока;
- упаковка 20%-ної сметани (0,4);
- коньяк – 30-50 грам;
- свіжовіджатий або концентрований лимонний сік – чверть склянки;
- рідкий екстракт ванілі – 3-4 краплі.
Готувати його рекомендується в емальованій/алюмінієвої глибокій ємності. При необхідності сметана може бути замінена вершками (жирним, густим), а звичайне згущене молоко вареним. Як готувати крем для торта зі згущеного молока і сметани:
Цей рецепт гарний тим, що передбачає можливість використання додаткових різноманітних інгредієнтів, наприклад, сиропів, кориці і так далі. Це стосується не тільки варіантів десертів, але і тих рецептур, у яких використовується такий згущений крем для торта.
