Крем сир, покроковий рецепт приготування

Сьогоднішнім нашим рецептом став крем сир. Вам цікаво куди можна використовувати це «страва»?! Та куди завгодно, панове! Ви можете начинити ними домашні роли, хочете укладіть його на корж з солодкого тіста і отримаєте чізкейк. Можете просто взяти шматочок підсмаженого тосту, намазати цю масу і смачно хрустіти отриманим бутербродом. Робіть що хочете, точніше на що вистачить вашої кулінарної фантазії. Тепер перейдемо безпосередньо до самого рецепту друзі.

Вчимося готувати крем cheese своїми руками

Самостійно освоїти цей рецепт зможе будь-яка куховарка, навіть та, яка з кулінарією на «Ви» і робить перші кроки у приготуванні смачної їжі. Дана готування вимагає зовсім простого переліку інгредієнтів, ніяких хитромудрих і мало відомих продуктів рецепт крему чіз не містить:

• Півлітра кефіру.
• Півлітра ряжанки.
• Баночка сметани 250 грам.
• 1 свіжий лимон.
• Сіль на кінці ножа.

Даний перелік інгредієнтів забезпечить приготування в домашніх умовах 350-400 грам cheese крему.

Займаємося приготуванням крему чіз

Домашній крем-чіз готується досить довго, але більшість часу займають не самі кулінарні маніпуляції, а «наполягання»кисломолочної маси в холодильнику.

Щоб у вас вийшла правильна і смачна маса дійте покроково, як «говорить» наша інструкція:

Переливаємо кефір і ряжанку в глибоку чашу, туди ж відправляємо весь стаканчик зі сметаною. Всі кисломолочні продукти перемішуємо один з одним в одну білу масу.

Розрізаємо митий лимон і вичавлюємо з нього трохи соку приблизно 30 мл, сік проціджують через ситечко, щоб видалити «кашу» м’якоті і кісточки. Перелити сік в кисломолочну суміш, знову заважаємо.

Беремо кухонний друшляк і кладемо на нього чисту марлю, шарів марлі має бути не менше 4-х. Перелити масу в друшляк прямо на марлю. Друшляк накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 2 доби. Якщо ви витримаєте максимум часу, а це 48 годин, то ваше блюдо буде дуже густим. За дві доби із маси піде вся молочна сироватка, і на марлі залишиться лежати ваш сирний крем.

Так ось власне і все, рецепт крему чіз вами успішно освоєно! Можете використовувати цю ніжну масу будь-яким зручним вам способом. Єдине «але», якщо ви будите використовувати масу в солодких стравах, то схема кулінарних дій доповнюється додаванням цукрового піску, для солоних страв природно в процесі готування додається сіль. Дуже хороший солодкий крем-чіз для торта, ну а якщо ви любите мініатюрні десерти, то використовуйте крем-чіз для капкейків. Солону варіацію можна сміливо використовувати при приготуванні домашніх ролів «Філадельфія» або «Каліфорнія».

Відео: готування крем сиру в домашніх умовах