Крем для капкейків – кращі прості і швидкі рецепти

Покроковий рецепт крему для капкейків з маскарпоне

Перед тим як приступити до готування даної солодощі, давайте розберемося, що ж таке маскарпоне.

Виявляється маскарпоне – це італійський вершковий сир, батьківщина якого регіон Ломбардія. При його виробництві використовують тільки молочні вершки 25%-ой жирності, а от для того щоб вершки згорнулися, в процесі виготовлення не застосовують молочнокислі культури, їх замінюють винною кислотою, соком лимона і білим винним оцтом. Таким чином, маскарпоне істотно відрізняється від інших видів сиру. Цікаво, як зробити крем для капкейків з цього оригіналу.

Нам знадобляться наступний перелік продуктів:

250 грам вершкового сиру Маскарпоне.
300 грам молочних вершків 32 % жирності
200 грам цукру у вигляді пудри.

Як ви помітили, більша частина кремів базується на якомусь сирі. Деякі експерти вироблені з усіх сирних кремів для капкейків саме крем з маскарпоне.

Дивіться також: Соус табаско - покрокове приготування в домашніх умовах

Процес готування крему з маскарпоне

Отже, представляємо вашій увазі інструкцію з приготування крему для капкейків з маскарпоне в домашніх умовах.

Як і у всіх рецептах приготування крему для капкейків, в першу чергу, змішують сир ( маскарпоне) і цукрову пудру.

Окремо збивають молочні вершки, які повинні бути кімнатної температури. Для цього використовують віночок.

Тепер настала черга додати суміш маскарпоне і пудри до вершків. У цьому процесі ми використовуємо міксер, але швидкість вибираємо мінімальну і вводимо маскарпоне невеликими дозами.

Ура! Солодкість готова. І можна приступити до найбільш творчої частини — прикраси.