Кабачкова ікра по ГОСТу: рецепт страви за всіма правилами
Приготування
Кожна господиня оцінить, що кабачкова ікра по ГОСТу рецепт володіє приємним смаком і дивним ароматом, корисними властивостями:
Спочатку миються і очищаються кабачки. Молоді та спеціальні плоди дозволяється вживати з шкіркою, незважаючи на те, що овочі краще чистити. Потім кожен овоч розрізається на 2 частини з видаленням серцевини з насінням. Кабачки рекомендується різати півкільцями і квадратиками.
Моркву, цибулю очищаються, труться на крупній тертці.
Блюдо дозволяється готувати в мультиварці з додаванням рослинної олії. Нарізані овочі обсмажуються по черзі: кабачки, моркву з цибулею. Обсмажування відбувається до придбання овочами бежевого кольору.
Обсмажені овочі обробляються заглибним блендером. Для процедури не рекомендується використання чаші мультиварки: в іншому випадку покриття ємності виявиться зіпсованим.
Подальша інструкція дозволить зрозуміти, що зробити з єдиною метою: кабачкова ікра як ласощі взимку буде сприйматися.
Після досягнення необхідного ступеня подрібнення пюре рекомендується покласти в чашу мультиварки. Передбачається вибір програми «Тушкування» на 40 хвилин без закриття кришкою. Продукт увариться.
Зверніть увагу: покроковий рецепт триває. Слід перейти до закочування банок. Кип’ятіння ємності протягом 15 хвилин – не кращий варіант. Банки рекомендується ретельно помити, після чого залити кип’яченою водою на 6 – 8 сантиметрів. Для закриття використовуються кришки, розраховані на подальше використання. Перед закручуванням попередньо кришки опускаються в кип’ячену воду. Дії гарантують: консервація на зиму успішно готова і збережеться тривалий час.
Оптимальний обсяг використовуваних баночок – 400 – 600 грам.
