Свіжий, хрумкий та дуже яскравий грецький салат – як тут встояти? Він простий і універсальний, його люблять майже всі, і він однаково доречний до сімейної вечері чи святкового столу. Зібрали 5 найсмачніших класичних рецептів, як приготувати грецький салат!
1. Грецький салат – класичний рецепт
Секретний інгредієнт ароматної заправки – сухі трави. Підійде орегано чи майоран.
Тобі знадобиться: 5 невеликих огірків, 3 помідори, 1 болгарський перець, половина червоної цибулини, 10-15 маслин без кісточки, 100-150 г фети, 1-2 зубчики часнику, 1 ч. л. солі, 1 ст. лимонного соку або винного оцту, 4 ст. л. оливкової олії Extra Virgin, по 0,5 ч. л. чорного перцю та орегано.
Приготування:
1. Наріжте огірки великими півкружечками, помідори – часточками, а перець – шматками. Перемішай овочі в мисці та розклади по тарілках.
2. Цибулю наріж півкільцям і виклади зверху на овочі.
3. В окрему ємність видави часник, додай сіль, лимонний сік, оливкову олію та чорний перець. Помірно полів салат.
4. Наріж сир великими кубиками і виклади зверху, а в кінці посип сушеним орегано. Прикрась оливками.
2. Грецький салат із базиліком
Базилік надає салату яскравого та насиченого аромату.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 1 великий помідор, 3 огірки, 50 г маслин без кісточки, 1 цибулина, 150 г фети, свіжий базилік, 1 ч.л. сушеного орегано, 2 ст. лимонного соку, 50-70 мл оливкової олії, сіль та перець.
Приготування:
1. Наріж свіже листя базиліка і викладіть у миску. Додай до нього чорний перець, орегано, лимонний сік та оливкову олію – це заправка.
2. Наріж огірки великими півкільцями, помідор та перець – кубиками, а цибуля – тонкими півкільцями. Додай маслини, посоли та перемішай інгредієнти.
3. Залий салат заправкою та перемішай. Виклади у тарілку на листя салату, а зверху додай кубики фети.
3. Грецький салат із бринзою
Не всі знають, але насправді страва, яка у нас називається грецьким салатом – це «хоріатики».
Тобі знадобиться: 5 огірків, 1 великий помідор, 1 болгарський перець, половина червоної цибулини, 120 г овечої бринзи, 50 мл оливкової олії, оливки без кісточок, орегано, сіль, цукор , чорний перець.
Приготування:
1. Грубо почисти і наріж крупними півкружечками огірки. Помідор подрібни часточками, а перець – великими трикутниками.
2. Додай до овочів оливки і посипи все орегано до смаку. Додай трохи перцю, солі та цукру. Залий оливковою олією та перемішай.
3. Наріж бринзу великими кубиками, додай салат і знову перемішай. Зверху виклади тонкі півкільця цибулі і ще раз присип орегано.
4. Грецький салат із медово-гірчичною заправкою
Якщо хочеться більше різноманітності – цей рецепт салату якраз для тебе!
Тобі знадобиться: 2 огірки, 2 помідори, 1 болгарський перець, 1 червона цибулина, 80 г маслин, 100 г фети, пучок салату, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. меду, 1/4 ч.л. сухої гірчиці по 0,5 ч.л. сушеного базиліку та орегано, сіль, перець.
Приготування:
1. Змішай оливкову олію з лимонним соком, медом, гірчицею, сухими спеціями та сіллю.
2. Наріж очищений перець та помідор середнім кубиком, а огірки та цибуля – півкільцями. Залий овочі заправкою та перемішай.
3. Наріж фету кубиками, додай у салат і ще раз легко перемішай. Подавай його на салатному листі і зверху виклади маслини.
5. Грецький салат із бальзамічним оцтом
Ще одна дивовижна варіація заправки до свіжого грецького салату!
Тобі знадобиться: 250 г помідорів, 200 г болгарського перцю, 300 г огірків, 100 г маслин без кісточок, 150 г фети, 100 г солодкої цибулі, 30 г зеленого базиліка, 1 ч. л. меду, 1 ч.л. орегано, 70 мл оливкової олії, 2 ст.л. бальзамічного оцту, сіль та перець.
Приготування:
1. Змішай оливкову олію, бальзамік, мед, орегано, сіль та перець. Залиш заправку настоятися на півгодини.
2. Наріж всі овочі великим кубиком, а цибуля – четвертинами кілець. Маслини розріж навпіл і перемішай салат.
3. Виклади салат у тарілку, присип зеленим базиліком, поклади кубики фети та щедро залий заправкою.
