Рецепт з медом
Це шашлик з медовою заливкою і перцем чилі. Калорійність – 980 ккал. Риба готується 45 хвилин.
Інгредієнти:
- 1,5 кг. філе;
- два солодких перцю;
- дві ст. ложки меду;
- лимон;
- свіжий перець чилі;
- спеції;
- вино біле — 300 мл;
- 20 мл. оцту винного;
- скл. води;
- приправа для риби;
- 50 мл. олії раст.
Етапи приготування:
Філе промити і крупно наріжте.
З’єднайте сік лимона з ложкою меду, додайте спеції, масло і трохи цедри лимона.
Залиште рибу в маринаді на півгодини. Солодкий перець наріжте крупно.
Окремо змішайте воду з вином, оцтом, додайте половину цедри лимона, мед, спеції і сіль. Суміш перелийте в пляшку.
Надріжте перець чилі, не доходячи до плодоніжки, видаліть насіння і помістіть перець в пляшку.
Шматки риби нанизуйте по черзі з паприкою на шампури і смажте на вугіллі близько 15 хвилин.
Шампури перевертайте під час смаження горбуші на мангалі і поливайте соусом з пляшки.
Подавайте рибу з рисом і овочами.
