Як почистити рибу
Приготування горбуші в духовці у фользі вимагає попередньої правильної чистки. Для цього знадобиться обробна пластмасова дошка, товстий, гострий кухонний ніж.
Добре промити, видалити слиз і бруд. Просушити паперовим рушником. Викласти на дошку. Відрізати голову за зябрами, починаючи зрізати від плавця. Зчистити луску ножем починаючи від хвоста до голови поступальними рухами. Велика кількість луски, накопичене на ножі прибрати серветкою.
Наприкінці провести ножем від голови до хвоста, щоб прибрати зайве. Промити під проточною водою. Відрізати хвіст, зрізати ножицями плавники. Нарізати на стейки по два сантиметри.
Менш брудний спосіб чищення риби за допомогою терки з великими зубами.
Рецепт горбуші у фользі — простий, не вимагає багато часу. Горбуша, приготована в фользі в духовці зберігає соковитість, користь. Тому шматочки риби ніби тануть у роті. Рецепт з фото покаже спосіб прикрасити рибку для подачі на святковий стіл.
