Ківі – смачний фрукт, який міцно увійшов в наш раціон. Однак не багато хто знає, що він ще й дуже корисний, оскільки містить в своєму складі масу вітамінів, корисних мікроелементів. Ківі їдять просто так, додають в коктейлі, смузі, йогурти, роблять інші страви.
Корисні властивості ківі
Цінність цього фрукта – у змісті ківі вітаміну С. За його кількістю ківі випереджає лимони, апельсини, смородину. Крім того, в складі присутні вітаміни А, В, Е, Д. Багатий ківі і мікроелементи: кальцій, марганець, цинк, натрій. У складі присутні моносахариди і клітковина.
При всьому розмаїтті і користь складу, фрукт вважається малокалорійним – всього 50 кКал на 100 грам продукту.
Для травлення
Ківі є прекрасним десертом. Але якщо вживати цей фрукт після жирного м’яса, він допоможе полегшити процес перетравлення їжі, захистить від появи здуття, печії. Більш того, ківі прискорюється процеси перильстатики, завдяки чому можна швидше позбутися такої проблеми, як запори. Особливо часто його дають дітям замість медичних препаратів.
Для імунітету
Імунітет – головна захист організму від різних захворювань. При погіршенні захисних властивостей організм не може боротися з зовнішніми факторами. Нерідко це відбувається через нестачу вітамінів, особливо вітаміну с ківі міститься рекордна кількість аскорбінової кислоти. Регулярне вживання ківі в їжу дозволить вам швидко позбутися від застуди, це відмінний профілактичний і лікувальний засіб.
Для нервової системи
У ківі представлена вся палітра вітамінів групи В, яка відповідальна за стабільне психоемоційний стан. Якщо ви кожен день будете з’їдати по одному зеленому фрукту, зовсім скоро ви помітите, що ваші нерви заспокоїлися, стало менше тривог і переживань. Ківі дозволяє нормалізувати сон, позбавитися навіть від нав’язливої безсоння.
При виношуванні дитини
У складі ківі – фолієва кислота, яка дуже необхідна під час вагітності, оскільки знижує ризик розвитку появ патологій у плоду. Можна замість вітамінів і ліків включити в свій раціон фолієву кислоту.
Для серця
Ківі корисно різними речовинами, які знижують рівень холестерину в крові, розріджують кров, мінімізують ризик розвитку атеросклерозу і тромбофлебіту.
При схудненні
Вважається, що ківі – це кращий фрукт при схудненні. По-перше, він не містить великої кількості цукру у своєму складі. По-друге, ківі змушує білок краще засвоюватися, це чудовий гарнір до м’ясних страв. По-третє, ківі прискорює обмінні процеси і очищає кишечник. Та й взагалі, ківі – це смачна, а головне, допустимий ласощі на дієті, від якої складно відмовитися.
Проти новоутворень
Згідно з дослідженнями норвезьких учених, ківі є відмінним профілактичним засобом від онкологічних захворювань.
Якщо включити в раціон ківі, ризик розвитку раку знижується в рази. Також рекомендовано включати цей фрукт в раціон для уповільнення зростання злоякісних клітин.
У косметології
Користь ківі обчислюється десятками пунктів, ще одна цінна властивість фрукта – це зовнішнє застосування. Велика кількість вітаміну С змушує використовувати ківі для догляду за шкірою. На основі зеленої м’якоті роблять маски для обличчя, які борються зі зморшками, пігментними плямами, прищами і ластовинням. Ківі відмінно тонізує, живить і відновлює чутливу шкіру.
Щоб відчувати себе бадьорим і здоровим, достатньо щодня з’їдати по 2 фрукта. Причому можна споживати ківі і в сушеному вигляді – в ньому присутні всі ті ж вітаміни і корисні мікроелементи.
Протипоказання до вживання ківі
Однак варто пам’ятати про такий вислів: «у краплі ліки – в ложці отрута». Це стосується навіть ківі. Існує ряд протипоказань, при яких від вживання продукту рекомендовано відмовитися.
Так, насамперед це алергічна реакція. Ківі – фрукт з роду цитрусових, а тому алергія на нього зустрічається досить часто. Якщо ви раніше ніколи його не їли, пройдіть тест: з’їжте спочатку невеликий шматочок. При відсутності свербежу, висипання, подразнення, кашель і чхання, які можуть з’явитися через 15 хвилин, можна сміливо вживати ківі.
Також рекомендовано відмовитися від ківі, якщо приймати його як проносний засіб, при діареї. Не варто включати в раціон фрукти у разі наявності таких хвороб шлунка, як виразки, гастрити і т. д. Не рекомендовано приймати при:
- харчових отруєннях;
- патологіях серця;
- при гіпертонії.
Корисні властивості фрукта для схуднення: правда чи міф?
Як ми вже сказали, ківі і правда допоможе позбутися від зайвих кілограм за рахунок наявності в складі кислоти, яка не тільки прискорює процес перетравлення їжі, але і допомагає вивести з організму шлаки, токсини. Також цей фрукт притуплює відчуття голоду, що позитивно позначиться на фігурі.
Використовувати цей фрукт для схуднення можна різними способами, існує чимало дієт. Однак, перш ніж сісти за дієту, рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих побічних ефектів від прийому.
Ківі на ніч
Найпростіший спосіб скинути пару зайвих кілограм – раз в 2 дня з’їдати по 1 ківі перед сном. У цей період дія фрукта буде більш активним. Також це ідеальний варіант боротьби з запорами. Ефект настане дуже швидко.
Натщесерце
Ще один дієвий метод. Просто вранці, випивши склянку води, з’їжте один плід, через півгодини можете снідати.
Ягода прискорить процес травлення, очистить кишечник, тому вся їжа, яка буде потрапляти в організм протягом дня, буде легше перетравлюватися.
Доповненням до такого методу позбавлення від зайвих кілограмів, повинні бути фізичні навантаження.
Але при цьому варто пам’ятати, що голодувати в такому випадку не рекомендовано, оскільки така «дієта» швидко приведе до виснаження.
Ківі з кефіром
Приготований з кефіру і ківі коктейль є відмінним засобом, який допоможе скинути вагу. Крім того, в його складі мас вітамінів, поживних елементів. Також напій надає ефективний проносний ефект. Приготувати коктейль просто: візьміть 200 мл кефіру, додайте подрібнене ківі, перемішайте. Приймайте його перед сном. Завдяки такому коктейлю покращиться кишкова мікрофлора, прискориться обмін речовин. Якщо відчуваєте сильний голод, то перед тим як збивати, додайте трохи вівсяних пластівців.
Особливості дієти і меню для схуднення
Якщо не хочете занадто довго чекати на результат, можна вдатися до монодієти. Вона вважається досить жорстокою, оскільки протягом 4-5 діб доведеться харчуватися тільки ківі в різних видах.
Після зазначеного часу обов’язково потрібно зробити перерву, щоб відновити організм.
Раціон на день виглядає наступним чином:
- На сніданок потрібно з’їсти трохи ніжного сиру з сушеним ківі, випити чай або каву. Додатково можете додати жменю горіхів.
- На обід – манна каша зі свіжим ківі, сир.
- На полуденок – цитрусовий смузі із застосуванням невеликої кількості вівсяних пластівців.
- На вечерю – коктейль із звичайного білого йогурту і ківі.
Дуже важливо не тільки дотримуватися раціон, але і вибрати хороший плід. Якість ківі при дієті грає дуже важливу роль, тому при покупці в магазині ретельно вибирайте плід. Він не повинен бути занадто м’яким, не мати вм’ятин, тріщин на шкірці. Всередині якісна ягода яскраво – зелена, смак практично без кислинки. Хороший плід ківі при схудненні дасть відмінні результати.
Розвантажувальні дні
Якщо складно дотримуватися монодієт, можна влаштувати собі розвантажувальний день. Візьміть 5 ківі, розділіть їх на весь день. Додатково можна пити можна кефір, воду. Повторювати такі розвантажувальні дні потрібно не більше 1 разу в тиждень, але краще раз в 10 днів. Якщо ви зміните своє щоденне меню і почнете ходити в спортзал, то незабаром ваше тіло почне худнути, а настрій негайно покращиться.
Як з’їсти ківі?
Безумовно, корисніше всього очистити фрукт від волохатих шкірки, нарізати зручними шматочками і відразу з’їсти. Але з ківі готують чимало цікавих страв, десертів і напоїв. Це дозволить зробити цей продукт більш смачним і соковитим:
- Смузі. Відмінний освіжаючий напій. Для його приготування в чашу блендера потрібно покласти ківі, лимон, м’яту, трохи води і мед, все перемішати. Бажано подавати з льодом.
- Шоколадні фрукти. Подібне ласощі підійде навіть маленьким дітям. Поріжте ківі, настроміть на невелику спажку, вмочіть у рідкому шоколаді. Зверху для смаку посипте ласощі стружкою – мигдальною або кокосової.
- Фруктове морозиво. Ківі потрібно очистити і подрібнити до однорідної маси. У невеликій кількості води слід розчинити цукор і лимонну кислоту, довести до кипіння. Коли приготований сироп трохи охолоне, його змішують з фруктовою масою і переливають в пластиковий стаканчик. Коли склад трохи підмерзне в морозильнику, зверху потрібно вставити дерев’яну паличку. Після повного застигання морозиво буде готово! Точно так само можна готувати морозиво і з іншими фруктами.
Для любителів більш «серйозних» страв можна приготувати м’ясо з соусом їх ківі. Фрукт зробить його більш м’яким, ароматним. А щоб знизити калорійність продукту, його потрібно готувати з курячої грудки. Шматочки білого м’яса слід посолити, поперчити і обсмажити на сковороді, можна запекти або приготувати на пару.
На іншій сковороді обсмажуємо цибулю, додаємо очищену і подрібнене до стану пюре з ківі, лимонний сік, сіль і спеції за смаком. Після півгодинного томління соус подрібнюють у блендері до однорідної маси. Подавати соус до м’яса в теплому або холодному вигляді.
