Форель на мангалі: рецепти в фользі, цілком, стейки

Райдужна форель на мангалі цілком

Райдужна форель на мангалі – відмінний рецепт для пікніка. Калорійність – 1190 ккал.

Інгредієнти:

• спеції;
• п’ять зубків часнику;
• 2 лаврових листа;
• 1 кг. риби;
• по 1 ч. ложці цукру і солі.

Приготування покроково:

З’єднайте спеції, цукор і сіль, лаврове листя.

Рибу обробити і промийте, натріть всередині і зовні сумішшю спецій і сіллю.

Рибу помістити в пакет і залиште до ранку маринуватися.

Викладіть рибу на грати і смажте по 4 хвилини з кожного боку.

Готування займає 40 хвилин. Виходить 4 порції.

Форель на мангалі з майонезом і вином

Приготування займає 75 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• 125 мл сухого білого вина;
• 150 р. нежирного майонезу;
• півтора кг. риби;
• сіль, перець мелений білий.

Приготування:

Промийте філе і обсушити, наріжте невеликими шматками, поперчіть і посоліть, додайте майонез і перемішайте.

Залиште на півтори години форель маринуватися.

Акуратно нанизуйте шматочки риби на шампури, залишаючи зазор.

Смажте близько п’яти хвилин на вугіллі, потім збризніть вином і смажте 10 хвилин.

Загальна калорійність страви – 2640 ккал. Всього п’ять порцій.