Господиня завжди знаходиться в пошуку чогось нового, простого і незвичайного. Адже різноманіття хочеться завжди, а новий рецепт – це практично віддушина від обридлих страв. Гідною увагою варто обдарувати кекс з горіхами і повидлом. Він виходить дуже смачним і незвичайним. Коли просто родзинки вже набрид і хочеться чого-то нового цей рецепт допоможе. До речі кажучи, варення для нього можна взяти будь, таке, яке захочеться.
Набір продуктів для приготування тіста
0.5 кілограма борошна;
1, 5 склянки молока;
150 грам маргарину;
2 курячих яйця;
1 чайна ложка сухих дріжджів;
1 склянка цукру;
1 щіпка солі;
Ізюм;
Варення;
горіхи;
Ванілін на кінчику ножа.
Рецепт приготування
Підігріваємо молоко на плиті до кімнатної температури або трохи тепліше, але молоко гарячим бути не повинно, інакше дріжджі зваряться. В молоко додаємо дріжджі, цукор і трохи борошна. Залишаємо підніматися в теплому місці.
Приступаємо до приготування тіста. В окремій мисці починаємо збивати яйця, додаємо до них сіль і цукор.
Насипаємо ванілін і перемішуємо.
Коли дріжджі піднімуться, вливаємо до них збиті яйця.
Розтоплюємо маргарин в мисці, однак, гарячим він бути не повинен, інакше дріжджі зваряться і не зможуть піднятися. Вливаємо до дріжджам і яйцям.
Рівномірно перемішуємо, намагаємося це робити акуратно.
Додаємо решту борошна. При цьому потрібно стежити, щоб всі борошняні грудочки розчинилися. Ніхто не хоче отримати у себе в кексі шматочок борошна замість родзинки.
Готове тісто має бути не густим, ні рідким. По консистенції нагадувати тісто для оладок.
Беремо форму застеляємо її пергаментом.
Виливаємо тісто у форму, а зверху викладаємо родзинки.
Випікати такий кекс потрібно в духовці протягом 40-50 хвилин. Температуру ставимо середню.
Після готовності дістаємо смачний кекс з духовки, розрізаємо на 2 частини, промазуємо розріз верхівку ароматним варенням. Промащувати потрібно дуже добре, щоб не залишалося порожніх місць. Кекс повинен бути повністю покритий варенням.
Посипаємо зверху меленими горіхами. Кількість горіхів може бути будь – яким- залежить від уподобань господині. І самі горіхи теж можна брати будь-які: арахіс, волоські, земляні і т. д.
Порада: перед подачею такої кексик можна посипати цукровою пудрою, щоб він став ще солодший і апетитніше, рецепт цього не забороняє.
Ось такий смачний кекс з варенням і горіхами можна спекти, маючи хоча б невеликий досвід у готуванні і приділяючи годину свого часу на приготування такої смакоти. Рецепт незвичний сам по собі, тому варто його випробувати.
Кекси повітряні, солодкі пишні, ну що може бути смачніше? З родзинками, горіхами варенням! Варіацій може бути мільйони, тому варто почати готувати прямо зараз, щоб вибрати для сніданку правильний. Приємного апетиту!
