Торти з капкейків
Різноманітність в оздобленні дозволило кондитерам створювати такі шедеври, як торти з капкейків. Традиційний торт з капкейків являє собою кілька ярусів, на кожному з яких розміщуються капкейки, приклад можна побачити на фото. Такий торт має ряд переваг: його не треба різати, кожен cupcake – вже порція, що спрощує частування гостей, до того ж він легкий у транспортуванні.
Існує кілька видів тортів з капкейків:
- Піраміда з капкейків, коли всі яруси, в тому числі і верхній, заповнені тільки мініатюрними тортиками;
- Традиційний – на верхньому ярусі розташовують торт. При цьому треба враховувати той факт, що торт і капкейки оформляються в одному стилі;
- І тематичні торти, а саме, у вигляді метелика, птаха, казкового героя, сонечка, тобто у вигляді чого завгодно, на що вистачить фантазії. Такі торти роблять наступним чином: готові капкейки викладають щільно один до одного у вигляді задуманої картинки. Щоб тортики не переміщувалися на підносі, їх дно змащують кремом. А після цього приступають безпосередньо до тематичного прикраси композиції. На фото кілька прикладів.
- Букет з капкейків. Основа такого торта – вирізаний потрібного розміру куля з пінопласту, тонований кольоровим папером. В цей шар вставляються зубочистки (на один cup-cake йде 2 штучки) або довгі дерев’яні палички, після чого на кожну зубочискту кріплять готовий, прикрашений cupcake.
Сподіваємося, що наш рецепт цього смачного десерту підштовхне вас на створення свого шедевра. Купити cup cake звичайно набагато простіше, ніж зробити самому, але тоді в ньому не буде вашої частинки, вашого польоту фантазії і вашої індивідуальності. Успіхів у нових звершеннях!
