Отже, для початку потрібно зайнятися перетворенням вівсяних пластівців в борошно. Для цього нам знадобиться блендер або кавомолка. Звичайно, ви можете спростити собі завдання, купивши вівсяну муку в будь-якому магазині. Але якщо такої можливості немає, скористайтеся блендером. Замість вівсянки можна взяти рисове борошно або кукурудзяну. Ці крупи теж вітаються під час дієти. Отже, перемелюємо вівсяні пластівці. Від розміру крупинок буде залежати однорідність вашого тесту. Постарайтеся вівсяні пластівці подрібнити до стану борошна. Вівсянку можна і не подрібнювати до стану борошна. Просто замочіть склянку вівсяних пластівців в кефірі. Але тоді ваші оладки не будуть такими ніжними.
Як підказує рецепт, потрібно змішати сухі інгредієнти. В окрему ємність висипаємо перемелені вівсяні пластівці, сахзам, ванілін і розпушувач для тіста. Сухі інгредієнти потрібно змішати окремо, щоб все рівномірно розмішати. Сюди ж додаємо дрібку солі.
Потім розбиваємо яйце, додаємо оливкову олію.
Далі вливаємо склянку кефіру. Все ретельно перемішуємо. Важливо, щоб не було грудочок. Залишаємо вівсянку на 10-15 хвилин. Так як вівсяні пластівці мають властивість збільшуватися в розмірах і набухати, слід безпосередньо перед приготуванням оладок довести тісто до консистенції густої сметани. Якщо тісто вийшло дуже густим – додайте ще трохи кефіру. Якщо не досить в’язким – додайте пару столових ложок вівсяної муки або пшеничного борошна.
Смажити на антипригарній сковороді без додавання масла.
Ну ось і все, ваші готові оладки! Цей рецепт чудово підходить всім, хто хоче порадувати себе під час дієти. Рецепт сподобається і вашим дітям, адже вівсяних пластівців в таких оладки вони навіть не відчують! А якщо подавати їх з полуничним джемом або арахісової пастою, то ваші діти навіть попросять добавки, а подруги обов’язково попросять рецепт.
