В магазині всі бачили цукрове печиво, але хто з господинь робив його будинку, відзначать, що воно абсолютно відрізняється від покупного. Звичайно ж, будь-яка домашня випічка, зроблена з любов’ю і душею, відрізняється від тієї, яку ми постійно купуємо. Таке печиво виходить ароматним і дуже ніжним. Що ж стосується приготування, то воно не займає багато часу і ніякої складності не викликає, навіть у початківців господарок. Основа такого ласощі – це тісто, яке може бути як листкове, так і пісочне. Ви можете вибрати потрібний вам рецепт і приготувати смачний десерт і потішити діточок. Його можна робити як з начинкою, так і без неї. Багато переживають за калорійність, адже домашнє печиво, та ще й з цукром, можуть дозволити собі не всі. Але цей варіант відповідають ГОСТ, що багато хто ставлять у стандарт якості.
Для цього підготуємо необхідні інгредієнти і приступимо.
Набір продуктів
300 грам сметани;
200 грам цукру;
2 чайних ложки ваніліну;
2 чайних ложки розпушувача;
200 грам маргарину.
Як видно склад дуже простий і продукти вже чекають свого часу, а це значить, що можна починати готувати.
Покроковий рецепт
Отже, беремо гарну і зручну ємність, в якій нам буде зручно працювати. Кладемо в нашу мисочку цукор і масло, слідом відправляємо ванілін. Всю цю масу необхідно добре розтерти, щоб вийшла однорідна маса. Масло можете сміливо замінювати маргарином в тій же кількості, пісочне печиво цукрове від цього гірше не будуть. Це дозволяє і рецепт по ГОСТ.
Далі, додаємо сметану і все ретельно перемішуємо. Можете звернути увагу на калорійність сметани. Як вказує ГОСТ, її жирність має бути не більше 25%.
Після цього у загальну ємність відправляється борошно. Не забуваємо і про розпушувач. Розпушувач можна замінювати содою, але не забуваємо гасити її оцтом. Починаємо місити тісто, але не робіть його занадто крутим.
Коли тісто замішане, скачуємо її в кулю, обмотуємо харчовою плівкою і кладемо його в холодильник. У холодильнику йому потрібно полежати близько півгодини.
Після закінчення часу, дістаємо тісто. Робочу поверхню посипаємо борошном. Тісто розкачуємо, не робимо його занадто товстим, достатньо буде 5 мм. Розкатаний пласт тіста посипаємо цукром. Для додання більш цікавого смаку і аромату можна змастити тісто і цедрою апельсина, попередньо натертої.
Тепер приступимо до процесу, який так люблять наші дітки і з задоволенням допомагають, це вирізання форми. Для цього можна взяти звичайну склянку, тоді печиво з цукровою пудрою у нас вийдуть просто кругленькі, так зазвичай роблять за ГОСТ. Якщо є різноманітні форми, то беріть їх, тоді випічка вийде ще й цікавою. Можна зробити печенюшки у вигляді чоловічків, сердечок, ромбів, грибочків, загалом, абсолютно будь-якої форми. Включаємо фантазію і починаємо займатися творчим процесом, адже все, що могло викликати якісь труднощі вже позаду.
Беремо деко, змащуємо її маслом або якщо є, укладаємо пекарську папір. Після того викладаємо наші печиво на деко, а точніше поки ще тільки фігурки майбутнього частування.
Духовку розігріваємо, ставимо випікатися при 180 градусах. Часу це займе близько 40 хвилин. За цей час родина збереться за столом з-за приємного і апетитного аромату випічки.
Дуже смачне печиво в домашніх умовах готово. Тепер ми знаємо, як приготувати цукрове печиво, а значить, знаємо, як побалувати своїх рідних.
Ви помітили, що приготування цукрового печива не забрало багато часу, а склад зовсім простий.
Пісочне печиво рецепт допоможе вам зустріти гостей, пригостити їх цієї солодкістю з чашкою чаю або кави.
Приготувавши це блюдо і вивчивши всі дії, які ви дізналися не тільки як зробити страву за ГОСТ, при цьому дотримуючись калорійність, але і ще секрет смачного і швидкого десерту.
Цукрове печиво — це рецепт до будь-якого приводу і навіть хто переживає за калорійність, може себе побалувати і це стосується не тільки цієї страви.
