Цибулевий суп – рецепт класичний французький і ще 2 варіанти приготування.
Французький цибульний суп для схуднення
Цибулевий суп для схуднення – страва стрункості від французьких дієтологів. Його ні в якому разі не можна плутати з класичним калорійним цибульним супчиком, де використовуються вершкове масло, хліб і бульйон. Дієтичний полегшений варіант супу складається виключно з рослинних інгредієнтів, тому він володіє чудовим жиросжигающим ефектом. Дотримуючись правильно підібраної дієти і харчуючись даними супчиком, можна втратити 5-7 кг за тиждень. Однак для тривалого харчування таке блюдо не підходить, тому що організму потрібні й інші поживні речовини, яких тут немає.
Кількість порцій: 5-6.
Час приготування: 1 год.
Калорійність: 35 кКал на 100 гр.
Інгредієнти:
6 шт. ріпчастої цибулі;
5 томатів;
1 качан білокачанної капусти;
2 морквини;
1 пучок свіжої зелені;
Трохи перцю і солі.
Процес приготування:
Головки цибулі очищаємо, нарізаємо меленьким кубиком. Качан капусти звільняємо від повянувших зіпсованих верхніх листків, споліскуємо, просушуємо. Розрізаємо качан на 4 частини, вирізаємо качан, а м’якоть нарізаємо маленькими кубиками.
Моркву також миємо, очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.
На сковорідку наливаємо рослинне масло, розжарюємо його. Викладаємо на сковорідку цибулю, тримаємо його до м’якого стану близько 2-3 хвилин.
Всі нарізані овочі закладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою. На невеликому вогні доводимо суп до кипіння. Після закипання страву солимо, перчимо, додаємо інші спеції за смаком.
Бажано використовувати гострі спеції, т. к. гострий суп буде більш ефективним в плані схуднення.
Варимо овочі, поки вони стануть м’якими, але не будуть розвалюватися. На це піде приблизно 10 хвилин після моменту закипання.
В кінці приготування доповнюємо французьке блюдо для схуднення дрібно порізаної свіжої зеленню, перемішуємо. Знімаємо каструлю з вогню, прикривши кришкою, даємо першій страві настоятися.
