Бутерброди з оселедцем на святковий стіл – смачна і красива закуска.
Брускетта з оселедцем і маринованими огірочками
Така закусочка стане прекрасним аперитивом перед ситним вечерею. Продубит апетит, прикрасивши своїм виглядом святковий стіл.
Кількість порцій: 8.
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти:
1 багет;
2 ст. л. оливкового масла;
100 гр. солоної оселедця;
2 ст. л. соєвого соусу;
3 маринованих огірка;
160 гр. моцарели;
5 шт. помідорів черрі;
1 пучок зелені.
Процес приготування:
Нарізаємо багет тонкими шматочками. Змішуємо в піалі соєвий соус з оливковим маслом. Цим маринадом змащуємо шматочки хліба з обох сторін. Викладаємо багет на деко з пекарським папером, підсушуємо його протягом 5-ти хвилин при 180 градусах.
Тим часом сир нарізаємо тонкими скибочками. Філе оселедця ріжемо смужками (простіше і швидше використовувати вже оброблене, порізане філе оселедця в баночках).
У маринованих огірочків зрізаємо «попки», нарізаємо їх тонкими поздовжніми слайсами. Помідори черрі споліскуємо, розрізаємо кожне навпіл.
На кожен шматочок підсушеного остиглого багета кладемо шматочок моцарели. Зверху розміщуємо дві смужки маринованого огірочка. Потім кладемо на кожну брускетту по половинці томату, попередньо поклавши під нього листочок петрушки, і по шматочку оселедця. Виклавши брускетти на блюдо, підносимо гостям. Також можна взяти такі бутерброди з собою на природу. Приємного апетиту!
