Даний індійський десерт можна приготувати з кунжутом або бананами. Нижче представлена покрокова інструкція по приготуванню бананових цукерочок, де також використовується нутове борошно. Інгредієнти:
1,5 склянки нутовой борошна;
250 г цукру;
один стиглий банан (очищений і дрібно нарізаний);
200 г молочка;
кунжутне насіння – 1-2 маленьких ложки;
масло вершкове – 300 р.
Інструкція по приготуванню:
Посмажте шматочки банана в топленому маслечко, поки ті не знайдуть коричневий колір.
Насипте борошно на олію. Не вимикається вогонь, поки борошно не стане ароматною.
Додайте інші інгредієнти, ретельно їх перемішати.
Перемішуйте всі продукти, поки не утвориться однорідна суміш. Не вимикайте вогонь, поки маса не стане густою.
Як і в попередньому випадку, беріть трохи пасти і спробуйте розкачати її на тарілці, яка попередньо повинна бути змащена топленим маслом. Якщо в процесі сформувався кулька, а суміш досить вже досить густа і не прилипає до пальців, можна загасити полум’я.
Після готування посипте десерт кунжутом і поставте піднос в холодильник на добу, після чого розріжте сформувався шар на квадратні індійські бурфи.
