Баклажани в горщику з м’ясом і картоплею
М’ясо з баклажанами і картоплею в духовці в горщиках по-особливому ароматне. Під час випічки воно просочується овочевими соками. Тому до такої страви ніхто не залишиться байдужим.
Інгредієнти (на 3 горщика):
- 300 гр. баклажанів;
- 300 гр. томатів;
- 1 цибулина;
- 150 гр. твердого сиру;
- 400 гр. картоплі;
- 300 гр. свинячого фаршу;
- 3 ст. л. сметани;
- 2 щіпки меленої солодкої паприки;
- 0,5 л води;
- 50 мл олії;
- Трохи солі.
Приготування:
- Для початку обсмажуємо на сковороді півкільця цибулі. Коли він отмякнет, додаємо фарш, добре перемішуємо, обсмажуємо до напівготовності.
- Тим часом нарізаємо однаковими кубиками баклажани, картоплю.
- Тепер починаємо збирати горщики. На дно укладаємо шар картоплі і баклажанчиков. Овочі прикривають шаром м’ясного фаршу. Потім маємо кружечки помідорів.
- В половині літра води розчиняємо сіль, паприку, сметану. Отриманим соусом заливаємо вміст горщика. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром, накриваємо глиняні ємності кришками.
- Поставивши наповнені горщики на деко, відправляємо блюдо запікатися на 60-80 хвилин, при цьому духовка розігріта до 200 градусів.
- Готові горщики розкриваємо, посипаємо зеленню, подаємо порційно кожному гостю.
Думаю, всім було цікаво дізнатися, як смачно приготувати баклажани з м’ясом. Приємного всім апетиту!
