Ажурні млинці: рецепти тонких млинців з фото

Ажурні млинці на кефірі

Кефір із содою в рецепті ажурних млинчиків утворюють реакцію, в процесі якої в тесті з’являються бульбашки, а в результаті численні дірочки на млинці.

Необхідні інгредієнти:

• дві склянки кефіру;
• половинка ч. л. соди;
• борошно — дві склянки;
• два яйця;
• цукор — дві ст. ложки

Приготування покроково:

Сіль з яйцями, цукром і борошном з’єднайте з кефіром і збийте.

Соди розведіть у склянці окропу, швидко перемішайте і додайте в тісто. Перемішайте і залиште на п’ять хвилин.

У тісто додайте масло.

Смажте млинці на сильно розпеченій сковорідці, так в млинчиках вийде більше дірочок.

Ажурні млинці з дірочками на кефірі виходять тонкими і дуже смачними.

АЖУРНІ МЛИНЦІ

Watch this video on YouTube

Ажурні млинці на воді

Ажурні млинці на воді готуються з додаванням в тісто соди.

Інгредієнти:

• окріп – два склянки;
• борошно – півтори склянки;
• сіль – щіпка;
• 1/3 ч. л. соди;
• дві стіл. ложки цукру;
• три яйця;
• олію раст. – три ст. л.;

Етапи приготування:

Збийте яйця, додайте цукор з сіллю. Збийте ще раз.

Влийте склянку окропу, збийте міксером.

Всипте борошно, знову перемішайте.

Розведіть у другому склянці окропу соду і влийте в тісто.

Додайте масло, перемішайте і залиште тісто, щоб воно настоялося на 15 хвилин.

Виливайте потроху тесту на сковорідку і печіть тоненькі ажурні млинці.

Подавайте млинці з солодкими соусами або з начинкою з курки.

Млинці тонкі ажурні.

Watch this video on YouTube