Биточки манні – рецепти на сковороді і в духовці

Биточки манні багатьом з нас знайомі дуже давно. Їх смак не забудеться ніколи, як і наше щасливе дитинство. Це страва з задоволенням скуштують як дорослі, так і діти. Навіть дуже вибагливі натури, які не люблять манну кашу, ніколи не відмовляться від такої смакоти і будуть «уплітати за обидві щоки». Цей десерт готується дуже легко і швидко, і на нього потрібен мінімальний і доступний набір продуктів. А в підсумку виходить чудове, ароматне, ніжне блюдо.

За виглядом вони схожі на сирники, але за смаком виходять дуже оригінальними. Їх їдять зі сметаною, згущеним молоком, варенням, киселем. Найважливіше в рецепті — це правильно сготовить манну кашку. Вона повинна бути дуже густої консистенції і добре ліпитися. Від цього безпосередньо залежить смак нашого виробу. Розглянемо, як зробити битки з манки покроково з фото.

Простий рецепт манних биточків

Процес приготування не забере у вас багато часу, а в результаті ви зможете насолодитися дуже ніжним і легким блюдом, яке відмінно підходить на сніданок або полуденок.

Вам знадобиться:

• Манна крупа – 6 великих ложок;
• Сіль – половина маленької ложечки;
• Два види сахарка: звичайний (2 великі ложки) і ванільний (пакетик);
• Молоко – півлітра;
• Вершкове масло – 1 маленька ложка;
• Одне яйце;
• Борошно – 100 грам (для панірування);
• Соняшникова масло (для смаження);

Схема готування така:

Варимо кашу з манки, досить густу. При цьому доводимо до кипіння молочко, тонким струменем підсипаємо крупу. Не забуваємо весь час перемішувати. Варимо на маленькому вогні приблизно п’ять хвилин, знову заважаємо. В кінці процесу додаємо сіль, цукор, масло вершкове. Вимикаємо вогонь, накриваємо ємність кришкою і чекаємо близько 10 хвилин – наша кашка повинна настоятися.

Збиваємо яйце з ванільним цукром;

Додати суміш у прохолодну кашку і ретельно перемішати. На цьому етапі тісто готове;

Мокрими руками (тісто не повинно прилипати до них) беремо по одній порції маси і ліпимо наші прекрасні вироби. З кожної сторони обвалюємо в борошні і надаємо заготівлі рівну форму.

У сковороду наливаємо рослинне масло і гарненько раскаливаем його. Викладаємо биточки з манною крупою і підсмажуємо їх на середньому полум’я до рум’яної і золотистої скоринки;

Перевертаємо на інший бік і обсмажуємо точно так само, але під закритою кришкою. При цьому наш кулінарний шедевр вийде таким пишним і найніжнішим, що від нього неможливо відірватися.

Можна приготувати вироби і на пару. Для цього чашу пароварки гарненько промазуємо маслом, викладаємо заготовочки і варимо приблизно 15 хвилин;

Готовий продукт для видалення зайвої олії викладають у тарілку з постеленной в ній серветкою або щільним папером.

Виберіть для себе будь-який з способів подачі – зі згущеним молоком, сметанкою, джемом або ж просто без всього. Відмінно дане ласощі поєднується з киселем, який можна приготувати самостійно або ж використовувати сухий магазинний.

Також можна змінити рецепт на свій смак. Якщо ви хочете солодкий варіант, то перед випіканням в тестову масу можна додати горішки, цукати, мак, дрібненько нарізані фрукти або ягоди. Для більш ситного варіанти підійдуть такі інгредієнти як сир, маленькі шматочки варених або свіжих овочів, мяско, зелень.

Рецепт манних биточків в духовці

Мало хто з нас не ходив в дитячий сад. І, звичайно ж, дитячі роки залишили в пам’яті незабутній смак биточків з манки. У дошкільних закладах дуже піклуються про здоров’я дітей і тому на сковороді їх не смажать, щоб вони не були занадто висококалорійними і жирними. Кухарі зазвичай запікають це блюдо в духових шафах, тому що для зростаючого дитячого організму, їжа повинна бути не тільки смачною, але і приносити користь. А дітлахи, які зазвичай «вернуть носа» від кашки з манкою, із задоволенням будуть їх їсти.

Приготувати наші вироби, як у дитячому садку, дуже просто. Звичайну кашу з манки запікають в мікрохвильовій печі або духовці. Також можна зробити оладки, або занурити кашу у форму для запікання. Вийде класний манник — пиріг.

Потрібні такі продукти:

• Молоко – 400мл;
• Крупа манна – 100 г;
• Сіль – ¼ маленької ложечки;
• Цукор – 20 г;
• Два яйця
• Вершкове масло – 50 г;
• Ізюм – за смаком.

Інструкція готування наступна:

Варимо манку, як в першому рецепті, але в готову масу додаємо поки тільки вершкове масло;

Жовтки відділяємо від білків і змішуємо їх з цукром, потім збиваємо до однорідного стану і додаємо в кашку;

Далі додамо в нашу страву родзинки і білок, все гарненько перемішуємо;

Формуємо наші заготовочки. Вони повинні бути трохи сплюсненими й овальної форми;

Покрити деко пергаментним папером і викласти в нього наші прекрасні шедеври. Випікати при температурі 180 градусів близько 20 хвилин до рум’яної скоринки.

Готовий продукт дуже хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.

Маленькі діти просто обожнюють це смачне ласощі. Воно дуже просто і швидко робиться в домашніх умовах і ідеально підходить, щоб перекусити на сніданок або полуденок.

Відео: Рецепт манних биточків (ньоккі)