20 сирних супів, які зїдаються повністю завжди

20 сирних супів, які з'їдаються начисто завжди

Навіть люди, які практично не їдять супи, найчастіше сходяться на думці, що сирний суп – це зовсім інша історія. На цей раз ми зібрали для тебе 20 рецептів. Всі вони дуже різні, але обов’язково смачні та цікаві!

1. Сирний суп із куркою

Сирний суп з куркою

Простий і легкий французький рецепт.

Тобі знадобиться: 500 г курки, 200 г сиру, 400 г картоплі, 180 г моркви, 150 г цибулі, вершкове масло, спеції, сухарики.

Приготування: Відвари курку до готовності, дістань з бульйону та подрібни. У бульйон виклади кубики картоплі. Морква з цибулею злегка обсмаж на вершковому маслі та додай до картопля через 5-7 хвилин.

Потім знову поверни в каструлю м’ясо, а ще через 4 хвилини – тертий сир. Приправ суп і вари, поки сир не розплавиться. Подавай із сухариками або грінками.

2. Сирний суп зі свининою

Сирний суп зі свининою

Замість вермішелі можеш додати пару ложок рису.

Тобі знадобиться: 200 г свинини, 3 картоплини, 2 ст.л. вермішелі, 1 цибулина, половина моркви, 150 г плавленого сиру, вершкове масло, спеції.

Приготування: Наріж свинину смужками і проваріть близько півгодини. Додай до неї кубики картоплі та вари ще 20 хвилин, а за цей час приготуй засмажку з цибулі та моркви на вершковому маслі. Виклади засмажку в суп разом зі спеціями та вермішелью, перемішай і додай плавлений сир. Вари, доки він повністю не розплавиться.

3. Сирний суп із яловичиною

Сирний суп з яловичиною

За бажанням зроби з яловичини фрикадельки.

Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 1 качан цвітної капусти, 1 морква, 2 картоплини, 120 г плавленого сиру, 1 пучок петрушки, спеції.

Приготування: Наріжте м’ясо на шматочки і відваріть до готовності. Розділи цвітну капусту на дрібні суцвіття та обсмаж до рум’яності. Картоплю з морквою наріж кубиками, додай у бульйон і вари ще 20 хвилин. Додай цвітну капусту та плавлений сир, а коли він розтане – рубану петрушку. Через пару хвилин зніми суп із вогню.

4. Сирний суп з індичкою

Сирний суп з індичкою

Для більш дієтичного супу бери філе.

Тобі знадобиться: 400 г індички, 1 морква, 3 картоплини, 100 г сиру, 100 г шпинату, 1 жменя горошку, спеції.

Приготування: Відвари індичку, дістань з бульйону і поріж кубиками. Кубиками менше поріж картоплю і моркву, і виклади в каструлю. Через 10 хвилин поверни курку і додай шпинат. А ще через 5 – горошок та тертий сир зі спеціями. Вари суп до готовності.

5. Сирний суп із лососем

Сирний суп з лососем

Для такого супу підійде овочевий або курячий бульйон, або навіть вода.

Тобі знадобиться: 200 г лосося, 2 плавлені сирки, 1 картоплина, 1 морква, 1 цибулина, 1 л бульйону, спеції.

Дивіться також:  Як зробити безе в домашніх умовах - 10 простих рецептів покроково (з фото)

Приготування: Наріж картопля і відправ його варитися в бульйоні. Подрібніть цибулю і моркву, злегка обсмажте і перемішай. До картоплі додай плавлені терті сирки, а коли сир трохи розійдеться – засмажку. Туди ж виклади скибочки лосося та вари ще 7-8 хвилин.

6. Сирний суп із тунцем

Сирний суп з тунцем

Готові посперечатися, що такий рецепт тебе точно здивує!

Тобі знадобиться: 1 банку тунця, 250 г сиру, 3 картоплини, 1 морква, 1 пучок зеленої цибулі, 100 г стручкової квасолі, спеції.

Приготування: Наріж моркву з картоплею і додай у киплячу воду, а через 10 хвилин до них жедодай квасолю. Коли овочі будуть майже готові, вилий у суп тунець разом з рідиною, додай зелену цибулю та тертий сир, і перемішай. Приправ суп за смаком, коли сир остаточно розплавиться.

7. Сирний суп із рибними консервами

Сирний суп з рибними консервами

Готується не довше, ніж вариться картопля!

Тобі знадобиться: 1 банки рибних консервів, 100 г цибулі, 100 г моркви, 300 г картоплі, 2 ст.л. рису, 180 г сиру, спеції.

Приготування: У киплячу воду виклади картоплю та рис. Подрібни цибулю та моркву, обсмаж до золотистості, і теж виклади в каструлю. Коли картопля буде готова, додай рибу, спеції та сир, і вари до розплавлення сиру.

8. Сирний суп із яйцем

Сирний суп з яйцем

Рекомендуємо подавати його з білим хлібом або грінками.

Тобі знадобиться: 3 картоплини, 1 цибулина, 2 яйця, 180 г плавленого сиру, зелень, спеції, 50 г стручкової квасолі, 50 г горошку, 50 г перцю.

Приготування: Постав картопля варитися, і через 5-7 хвилин додай до неї інші овочі. Окремо відвари яйця і наріж їх дуже дрібним кубиком разом із плавленим сиром. Через 20 хвилин додай їх у суп зі спеціями, перемішай, доведи до кипіння, проваріть 5 хвилин і в кінці посип зеленню.

9.Сирний крем-суп

Сирний крем-суп

Можеш міняти його густоту, підливаючи бульйон або вершки.

Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 300 г сиру, 1 цибулина, 1 морква, 1 стебло селери, спеції.

Приготування: Велико наріж всі овочі, цибулину залиши цілком, і постав все варитися. Забери цибулю, злий овочевий відвар і подрібни овочі блендером. Відразу ж додай тертий сир та спеції, і продовжуй збивати.

10. Сирний суп із капустою

Сирний суп з капустою

Замість курки підійде будь-яке інше м’ясо.

Тобі знадобиться: 300 г курки, 1 цибулина, 2 картоплини, 150 г капусти, 1 морква, 150 г плавленого сиру, спеції.

Приготування: Наріж курку на шматочки і провари 15 хвилин, а потім додай до неї картоплю з нашаткованою капустою. Обсмаж цибулю з морквою та додай у суп ще через 15 хвилин. Приправте, наріжте в суп сир і проваріть до його повного розчинення.

Дивіться також:  Швидкий пиріг до чаю: 15 смачних та простих рецептів

11. Цибулевий суп із сиром

Цибулевий суп із сиром

Любителям традиційних цибульних супів присвячується!

Тобі знадобиться: 200 г сиру, 3 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ст.л.борошна, 500 мл бульйону.

Приготування: Наріж цибулю кільцями та обсмаж до золотистості. Додай до нього часник і муку, і знову обсмаж. Залий цибулю бульйоном, проварити 10 хвилин, і потім додай нарізаний сир. Суп готовий, коли сир розчиниться.

12. Сирний суп із кабачками

Сирний суп з кабачками

Справжня знахідка в сезон молодих кабачків та цукіні.

Тобі знадобиться: 200 г кабачків, 2 картоплини, 100 г плавленого сиру, 1 морква, 1 цибулина, спеції, 1 пучок кінзи, 1 пучок зеленої цибулі.

Приготування:Постав картопля варитися на 15 хвилин, і за цей час такими ж шматочками наріж кабачки та сир. Цибуля з морквою подрібни і трохи обсмаж до золотистості. Додай у суп засмажку та кабачки, а через 5-7 хвилин – сир. Коли він остаточно розплавиться, посип блюдо зеленню.

13. Сирний суп із креветками

Сирний суп з креветками

Обов’язково додай зелень та морську сіль.

Тобі знадобиться: 400 г плавленого сиру, 200 г креветок, 200 г картоплі, 100 г моркви, 1 цибулина, спеції.

Приготування: Розчини сир у киплячій воді та відвари в ній картопля до готовності. Цибуля і морква дрібно наріж,обсмаж і виклади в суп одночасно з креветками. Проварити всі разом ще пару хвилин.

14. Сирний суп із гарбузом

Сирний суп з гарбузом

Приготування такого супу займає не більше 30 хвилин!

Тобі знадобиться: 500 г гарбуза, 100 г твердого сиру, 600 мл води, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, спеції, вершкове масло.

Приготування: Дрібно наріж цибулю, моркву та гарбуз, і обсмаж їх у вершковому маслі до м’якості. Залий водою та провари суп ще хвилин 20, а в кінці додай спеції та тертий сир. Коли гарбуз стане зовсім м’яким, пюруй суп блендером.

15. Сирний суп зі шпинатом

Сирний суп зі шпинатом

Краще підійдуть свіжий шпинат та напівтвердий сир.

Тобі знадобиться: 150 г бекону, вершкове масло|мастило|, 3 цибулини, 1 ст.л. борошна, 3 зубчики часнику, 400 г шпинату, 250 г сиру, 800 мл води, 200 мл 30% вершків, 1,5 ст. крохмалю, спеції.

Приготування: Наріж бекон кубиком і обсмаж, а потім відклади убік. У тій же сковороді обсмаж подрібнену цибулю з часником і додай борошно. Залий його водою, доведи до кипіння і проварити 10 хвилин.

Додай у суп шпинат та вершки, і знову доведи до кипіння. Сир натрій на тертці, змішай із крохмалем, і так само додай у суп.Збий все занурювальним блендером і подавай з беконом.

16. Сирний суп із броколі

Сирний суп з брокколі

Незвичайний рецепт з молоком та борошном.

Дивіться також:  Лагман з яловичини - 15 простих та смачних рецептів

Тобі знадобиться: 300 мл бульйону, 300 г моркви, 300 г броколі, 250 г плавленого сиру, 800 мл молока, 100 г селери, 150 г цибулі, 100 г вершкового масла, 100 г борошна.

Приготування: Добав у киплячу воду нарізану моркву, селера та суцвіття брокколі, і через 5 хвилин дістань овочі. Обсмаж цибулю на вершковому маслі, перемішай з борошном і поступово влий бульйон і молоко. Вари до загусання суміші, додай овочі, і знову вари до їхньої м’якості. Насамкінець додай сир і почекай, поки він розплавиться.

17. Сирний суп із грибами

Сирний суп з грибами

Можна використовувати лісові гриби, але їх потрібно ретельно очистити та приварити окремо.

Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 300 г грибів, 200 г курки, 150 г сиру, 1 цибулина, спеції.

Приготування: Відвари курку до готовності, додай до неї картоплю і продовжуй варити. Цибулю обсмаж з грибами, приправ та додай у каструлю, коли картопля стане м’якою. Ще через 5 хвилин додай сир та вари суп до готовності.

18. Сирний суп із сочевицею

Сирний суп із сочевицею

Бери червону сочевицю, бо вона швидше вариться.

Тобі знадобиться: 350 г м’яса, 200 г сочевиці, 1 цибулина, 2 картоплини, 1 морква, 100 г сиру, спеції.

Приготування: Відвари м’ясо до готовності, додай до нього сочевицю з картоплею, і продовжуй варити. Подрібни цибулю та моркву, злегка обсмаж і теж додай у суп через 10 хвилин. Приправ, натрій у суп сир і продовжуй варити, поки він не розплавиться.

19. Суп із сиром фета

Суп із сиром фета

Здається, що фета не створена для супів. Але це тільки так здається!

Тобі знадобиться: 1 цибуля порей, 100 г кореня селери, 1 стебло селери, 2 картоплини, 2 цукіні, 250 мл вершків, 150 г фети, 250 мл бульйону, спеції.

Приготування: Великий наріж порей, обсмаж, і туди ж додай картопля. А за хвилину – цукіні та обидва селери. Трохи протушкуй, залий овочі бульйоном та вари до готовності картоплі. Додай вершки, спеції, фету, прогрій усі разом і збий занурювальним блендером.

20. Суп із блакитним сиром

Суп із блакитним сиром

Безумовно найвишуканіший рецепт сирногосупу у добірці!

Тобі знадобиться: 500 г цибулі, 300 г картоплі, 400 мл води, 100 г блакитного сиру, 6 ст.л. вершків, 200 г брокколі, 60 г вершкового масла|мастила|, 400 мл молока, спеції, часник.

Приготування: Обсмаж цибулю з часником на вершковому маслі, і туди ж додай дрібно нарізану картоплю та брокколі. Через пару хвилин влий воду з молоком, провари суп до м’якості овочів і зби блендером. Додай вершки та подрібнений блакитний сир, і знову провари суп, доки сир не розплавиться.