Слідкуєш за фігурою, любиш корисну та легку їжу? Тоді обов’язково приготуй оладки з кабачків. Розповідаємо 20 смачних рецептів, яких ти будеш у захваті!
1. Класичний рецепт кабачкових оладок
Щоб оладки вийшли однакового розміру, відміряй кількість тесту ложкою.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 яйця, 2 цибулини, 100 г борошна, 80 мл рослинної олії, мелений перець, сіль.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, цибуля дрібно наріж. Додай яйця, сіль, мелений перець та борошно. Вимішати тісто до однорідності. Готуй кабачкові оладки на розігрітій сковороді з олією.
2. Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями
Обсмажуйте оладки з кабачків на середньому вогні.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 2 яйця, 5 ст.л.вівсяних пластівців, півпучка петрушки, сіль, мелений перець, 60 мл олії.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, додай пластівці, подрібнену петрушку, сіль, мелений перець і злегка збиті яйця. Перемішай і прибери убік на 10 хвилин. Розігрій сковорідку, додай масло, виклади острівці з тіста і обсмажуйте оладки до готовності з обох боків.
3. Оладки з кабачків із манкою
Популярний і дуже простий рецепт кабачкових оладок для всієї родини!
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 2 яйця, 2 ст.л. манної крупи, 80 г борошна, сіль, мелений чорний перець, олія для смаження.
Приготування: Кабачки натрі на тертці, цибулю подрібни. Додай манну крупу, борошно, яйця, сіль та перець. Видави через прес часник, перемішай і залиш на 10 хвилин, щоб манка набрякла. Викладай тісто порційно на розігріту сковорідку з маслом та готуй до золотистого кольору.
4. Оладки з кабачків та сиру
Додай сіль у кінці, інакше кабачки дадуть ще більше соку.
Тобі знадобиться: 3 молоді кабачки, 2 яйця, 3 гілочки петрушки, 100 г твердого сиру, 100 г борошна, мелений чорний перець, сіль, 5 ст.л.олії, сметана для подачі.
Приготування: Кабачки та сир натрій на тертці, додай збиті з сіллю яйця, борошно та мелений перець. Всип подрібнену петрушку і добре перемішай. Готуй кабачкові оладки на розпеченій сковороді з маслом, обсмажуючи з обох боків. Подавай із охолодженою сметаною.
5. Кабачкові оладки з фаршем
Тісто має бути в’язким і густим.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 200 г фаршу, 2 яйця, 120 г борошна, 5 гілочок петрушки, 1 цибулина, мелений чорний перець, щіпка мускатного горіха, сіль, олія для смаження.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, додай яйця, фарш, подрібнені цибулю та петрушку. Всип борошно, сіль, спеції і вимішати до однорідності. Розігрій сковорідку, додай трохи олії, виклади тісто і обсмажуйте до готовності.
6. Кабачкові оладки на кефірі
Оладки з кабачків можна подавати з паштетом, ікрою або солоною рибою.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 200 мл теплого кефіру, 2 цибулини, 2 яйця, 120 г борошна, 0,5 ч.л. соди, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, олія для смаження.
Приготування: Кефір змішай із содою, сіллю тацукром. Натрій кабачки на тертці, додай яйця, подрібнену цибулю, борошно і мелений перець. Влий кефір і перемішай. Обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з маслом.
7. Оладки з кабачків із ковбасою
Вимішуй тісто так, щоб не було грудочок.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 2 цибулини, 2 яйця, півсклянки борошна, 150 г ковбаси, 50 г твердого сиру, мелений чорний перець, сіль, 4 ст.л. олії.
Приготування: Натрій на тертці кабачки та сир, ковбасу наріж на дрібні брусочки. Все змішай, додай яйця, подрібнену цибулю, борошно, мелений перець та сіль. Добре перемішай і готуй оладки на розігрітій сковороді з маслом.
8. Оладки з кабачків та моркви
Готуй смачні оладки з молодих кабачків.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 1 середня морква, 1 цибулина, 5 гілочок зелені, півсклянки борошна, 2 яйця, 0,5 ч.л. куркуми, мелений чорний перець, сіль, 50 г вершкового масла.
Приготування: Натрій на тертці кабачки та моркву, а цибуля та зелень дрібно наріж. Додай збиті з сіллю яйця, мелений перець, куркуму та борошно. Викладай тісто на добре розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте до рум’яного кольору.
9.Оладки з кабачків та картоплі
Якщо кабачки надто соковиті, додай більше борошна.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 200 г картоплі, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 100 г борошна, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 4 ст.л. олії, сметана для подачі.
Приготування: Картопля та кабачки натрі на тертці, додай яйця, сіль, мелений перець, борошно, подрібнені цибулю та часник. Обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з маслом. Подавай із охолодженою сметаною.
10. Кабачкові оладки на сметані
Чистити молоді кабачки навіть необов’язково!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 яйця, 100 г цибулі, 3 ст.л. сметани, 0,5 ч. л. соди, 120 г муки|борошна|, 0,5 ч.л. солі, мелений чорний перець, 60 мл олії.
Приготування: Натрі кабачки на тертці, цибуля дрібно наріж. Змішай сметану з содою, додай яйця, овочі, сіль, мелений перець та борошно.
Розігрій сковорідку, додай трохи олії, виклади тісто острівцями і обсмажуйте кабачкові оладки з кожного боку.
11. Оладки з кабачків та сиру
Протри сир через сито або подрібни в блендері.
Тобі знадобиться: 2 молоді кабачки, 250 г сиру, 2 яйця, щіпка розпушувача, 150 г борошна, мелений чорний перець, сіль, вершкове масло для смаження.< /p>
Приготування: Кабачки натрій на тертці, сир подрібни в блендері. Все змішай, додай яйця, сіль, розпушувач, перець та борошно. Вимішайте тісто до однорідності і обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з маслом.
12. Кабачкові оладки з соєвим соусом та зеленню
Соєвий соус надає оладкам з кабачків пікантний смак та цікавий аромат.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 2 яйця, 2 ст.л. соєвого соусу, 100 г борошна, півпучка кропу, 3 гілочки м’яти, мелений чорний перець, сіль, 3 ст.л. олії.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, додай збиті з сіллю яйця, соєвий соус, перець, борошно, подрібнені кріп і м’яту. Викладай тісто острівцями на розпечену сковорідку з маслом і обсмажуйте з обох боків.
13. Пишні оладки з кабачків та бринзи
Вибирай не надто солону бринзу.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 5 гілочок кропу, 100 г бринзи, 2 яйця, 120 г борошна, 60 г сметани, 0,5 ч.л. соди, мелений чорний перець, сіль, олія для смаження.
Приготування: Кабачки та бринзу натрі на тертці, додай подрібнений кріп, яйця, борошно та сметану, змішану з содою. Посолити, поперчити і гарненько вимішати. Розігрій сковорідку, влий трохи олії і виклади острівці з тіста. Обсмажуйте кабачкові оладки до готовності з двох боків.
14. Кабачкові оладки з кукурудзою та сиром
А в сезон легко можна приготувати оладки з кабачками та молодою кукурудзою!
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, півбанки консервованої кукурудзи, 2 цибулини, 10 г кропу, 2 яйця, 100 г борошна, 100 г твердого сиру, мелений чорний перець, сіль, 4 ст. олії.
Приготування: Натрій на тертці кабачки і сир, кріп і цибуля дрібно наріж. Все змішай, додай кукурудзу, яйця, сіль, перець та борошно. Готуй кабачкові оладки на розігрітій сковороді з олією.
15. Оладки з кабачків та курки
Подавай такі кабачкові оладки з соусом або кетчупом. Виходить дуже смачно!
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 300 г вареного курячого філе, 2 цибулини, 2 яйця, 1 зубчик часнику, 100 г борошна, мелений перець, сіль, 80 мл рослинної олії.
Приготування: Наріж курку та цибулю, кабачки натрі на тертці. Змішай овочі та м’ясо, видави через прес часник, додай яйця, борошно, перець та сіль. Готуй оладки на добре розігрітій сковороді з олією.
16. Кабачкові оладки з сиром у духовці
Оладки з кабачків у духовці – готуються просто і витрачають менше олії.
Тобі знадобиться: 350 г кабачків, 1 цибулина, 1 яйце, 180 г борошна, 80 г твердого сиру, 0,5 ч.л. розпушувача, мелений перець, сіль, 20 г вершкового масла.
Приготування: Кабачки та сир натрі на тертці, цибуля дрібно наріж. Змішай овочі та сир з яйцем, борошном, розпушувачем, перцем та сіллю. Змасти лист маслом, виклади тісто острівцями і постав у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
17. Кабачкові оладки із секретом
Всередині цих кабачкових оладок можна покласти що завгодно: ковбасу, м’ясо, шматочок сиру або помідора.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 2 цибулини, 2 яйця, 100 г борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, 3 гілочки петрушки, 150 г ковбаси, мелений мускатний горіх, сіль, 5 ст. олії.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, додай яйця, подрібнені цибулю та зелень. Всип борошно, розпушувач, мускатний горіх і сіль.
Розігрій сковороду, додай олію, виклади острівці тіста, зверху додай кружечок ковбаси та ще трохи тіста. Коли оладки підрум’яняться, переверни і продовжи смажити їх з іншого боку.
18. Оладки з кабачків без яєць
Рецепт оладок спеціально для тих, хто діє.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 5 стебел зеленої цибулі, 100 г борошна, щіпка соди, сіль, мелений перець, олія для смаження.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, цибуля дрібно наріж. Додай борошно, соду, сіль, перець і добре все вимішай. Готуй кабачкові оладки на розігрітій сковороді з маслом, викладаючи тісто невеликими острівцями.
19. Солодкі оладки з кабачків та яблук
Замість свіжих яблук можна використовувати яблучне пюре.
Тобі знадобиться: 3 дрібні кабачки, 2 яблука,1 яйце, 4 ст.л. муки|борошна|, 1 пакетик ванільного цукру, щіпка меленої кориці, 1 ст.л. цукрового піску, 70 г вершкового масла.
Приготування: Кабачки та яблука натрі на тертці, додай яйце, борошно, ванільний цукор, корицю та цукровий пісок. Перемішати, викласти трохи тіста на розпечену сковорідку з маслом і обсмажувати до золотистого кольору з обох боків.
20. Ніжні кабачкові оладки з кокосовою стружкою
Рекомендуємо смажити такі оладки з кабачків на рафінованій кокосовій олії.
Тобі знадобиться: 350 г кабачків, 1 яйце, 2 ст.л. кокосової стружки, 80 г муки|борошна|, 1 ст.л. цукру, ванілін на кінчику ножа, дрібка розпушувача, кокосове масло для смаження.
Приготування: Кабачки натрій на тертці, додай збите яйце, кокосову стружку, борошно, цукор, ванілін та розпушувач. Обсмажуйте оладки з обох боків на розпеченій сковороді з маслом.
