Слідкуєш за своїм харчуванням? Тоді тобі точно сподобається салат із креветками та руколою. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах, а результат зовсім не поступається частуванням ресторанного рівня. Розповідаємо 20 чудових рецептів!
1. Салат з креветками, руколою та пармезаном
Від зіткнень з ножем смак руколи псується, тому краще порвати її руками.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, півпучка руколи, 50 г пармезану, гілочка помідорів чері, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, велика сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмаж із часником, руколу порви руками, помідори наріж навпіл. Все змішай, посолити, поперчити і заправити маслом. Виклади салат на тарілку і прикрась тонкими скибочками сиру.
2. Салат з креветками, болгарським перцем та руколою
У цьому салаті красиво виглядатиме перець жовтого або червоного кольору.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 1 болгарський перець, 50 г руколи, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 30 мл оливкової олії, 1 ч.л . гірчиці, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмаж із подрібненим часником на вершковому маслі. Рукколу порви руками, перець та помідори наріж. Змішай інгредієнти у великому салатнику, додай сіль, перець та оливкову олію з гірчицею.
3. Салат з руколи, креветок та помідорів чері
Готуй креветки на розпеченій сковороді 2 хвилини.
Тобі знадобиться: Напівпучка руколи, 10 шт очищених креветок, 200 г помідорів чері, 1 авокадо, часточка лимона, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, жменю кедрових горішків, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж навпіл, авокадо подрібни і збризни соком лимона. Креветки обсмажити з подрібненим часником. Змішай продукти, додай горішки, сіль, перець та олію.
4. Салат з креветок, руколи та в’ялених томатів
У салаті можна використовувати масло, в якому зберігаються в’ялені томати.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 200 г креветок, 100 г в’ялених томатів, півбанки консервованої кукурудзи, 3 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, велика сіль.
Приготування: Креветки відвари в підсоленій воді, остуді та очисти. Рукколу порви руками, кукурудзу промою. У широкому салатнику змішай руколу, креветки, томати та кукурудзу. Додай сіль, перець та олію.
5. Салат «Замикання»
Кедрові горіхи попередньо підсуші на сковорідці.
Тобі знадобиться: 10 очищених креветок, півпучка руколи, 2 ст.л. кедрових горішків, 200 г помідорів чері, 100 г твердого сиру, часточка лимона, 1 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, морська сіль та мелений перець за смаком.
Приготування: Креветки обсмаж 2 хвилини, помідори наріж на половинки, руколу порви руками. Змішай руколу з помідорами, креветками, додай сіль, олію, перець та сік лимона. Виклади салат на тарілку, присип тертим сиром, кедровими горішками та збризкання соєвим соусом
6. Салат з руколи, креветок та перепелиних яєць
Щоб зварити перепелині яйця круто, достатньо 3 хвилин.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 50 г руколи, 5 варених перепелиних яєць, 3 листи салату, 3 помідори, 1 авокадо, 1 ч.л. лимонного соку, 50 г вершкового масла, 30 мл рослинної олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Креветки обсмаж на вершковому маслі. Яйця та помідори наріж, авокадо подрібни і збризка соком лимона. Листя салату та руколою порви руками. Все змішай, додай оливкову олію, сіль та перець.
7. Салат з креветками, руколою та печінкою тріски
Печень тріски можеш просто розім’яти вилкою.
Тобі знадобиться: Пучок руколи, 200 г великих креветок, 1 банка печінки тріски, 2 варені курячі яйця, 100 г тофу, 3 ст.л. майонезу, сіль та мелений перець.
Приготування: Рукколу порви руками, креветки проварити 2 хвилини в солоній воді. Наріж печінку тріски, яйця та тофу. Змішай все, додай сіль, перець та майонез.
8. Салат з авокадо, креветками та руколою
Нарізаний авокадо швидко темніє, тому його відразу ж треба збризкати лимонним соком.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 1 авокадо, 50 г руколи, жменю кешью, 0,5 ч.л. прованських трав, 1 ст. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, морська сіль.
Приготування: Креветки відвари в солоній воді, відсудь і очисти. Рукколу порви руками, авокадо наріж і збризкайте лимонним соком. Все змішай, додай сіль, спеції, масло та подрібнені кешью.
9. Салат “Імператор”
Акуратно перемішуй салат, щоб не пом’яти грейпфрут та руколу.
Тобі знадобиться: 200 г варених креветок, півпучка руколи, 1 грейпфрут, 50 г пармезану, 3 гілочки базиліку, прованські трави, 3 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Креветки очисти, руколу та базилік порви руками, пармезан наріж тонкими скибочками. Грейпфрут очисти від плівок та розбери на шматочки. Змішай продукти, додай перець, прованські трави, сіль та олію.
10. Салат з креветками, руколою та манго
Стиглий манго завжди трохи піддається при натисканні.
Тобі знадобиться: 200 г креветок, 50 г руколи, 1 стиглий манго, 4 листки шпинату, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
>
Приготування: Креветки відвари в підсоленій воді, остуді та очисти. Зелень порви руками, манго очисти від шкірки та наріж. Змішай продукти в широкій мисці, додай сіль, перець та олію.
11. Картопляний салат з креветками та руколою
Помідори та картопля нарізай на шматочки однакової величини.
Тобі знадобиться: 300 г великих креветок, 2 варені молоді картоплі, гілочка помідорів чері, 50 г твердого сиру, жменя кедрових горішків, 1 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. оливкової олії, сіль та мелений перець.
Приготування: Креветки проварити в солоній воді, остуди та очисти від панцирів. Наріж помідори та картопля, сир натрій на тертці, руколу порви руками. У великому салатнику змішай інгредієнти, додай сіль, перець та олію. Зверху збризкає салат соєвим соусом.
12. Овочевий салат з руколою та креветками
Можна придбати очищені креветки та заощадити час.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 200 г креветок, 1 огірок, 2 помідори, 3 ст.л. оливкової олії, пластівці червоного перцю, сіль.
Приготування:Рукколу порви руками, відвари креветки в підсоленій воді і очисти. Овочі наріж. Все змішай, додай пластівці перцю, сіль і заправ салат олією.
13. Салат з руколи, креветок та оливок
Оливки додай у салат цілими.
Тобі знадобиться: 10 очищених креветок, півпучка руколи, 2 листи салату, 1 помідор, жменя темних оливок, 80 г пармезану, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, 3 ст . оливкової олії, 50 г вершкового масла.
Приготування: Креветки з подрібненим часником обсмаж на вершковому маслі. Наріж помідори, руколу та салат порви руками. Все змішай, додай оливки, сіль, перець та олію. Виклади салат на тарілку і присип натертим пармезаном.
14. Салат «Феєрверк смаків»
Оригінальний рецепт салату, який надовго затримається у твоєму меню!
Тобі знадобиться: 200 г варених креветок, півпучка руколи, 3 листи салату, по 3 гілочки петрушки та розмарину, 200 г помідорів чері, 2 огірки, 150 г сиру з пліснявою, 2 ч. л. дижонської гірчиці, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Креветки очисти, руколою, листя салату та зелень порви руками.Наріж помідори, огірки та сир. Акуратно змішай все у великому салатнику, додай сіль, перець, масло та дижонську гірчицю.
15. Листковий салат з креветками, руколою та грибами
Салат можна зібрати шарами або просто все змішати.
Тобі знадобиться: 10 шт очищених креветок, 25 г руколи, 200 г печериць, 150 г моркви по-корейськи, 80 г твердого сиру, 3 ст.л. майонезу, сіль та мелений перець.
Приготування: Гриби, креветки відвари в підсоленій воді, остуді та наріж. Руккол порвати руками на дрібні шматочки. Сир натрію на тертці. Виклади на тарілку шар грибів, потім креветки. Змасти майонезом, додай моркву, шар майонезу із сиром. Зверху виклади руколу і прикрась салат цілою креветкою.
16. Салат з креветками, руколою та свіжими печерицями
Сирі печериці абсолютні нешкідливі, головне добре їх промити.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 3 печериці, 150 г креветок, гілочка помідорів чері, 50 г пармезану, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. оливкової олії, велика сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж навпіл, сир натрій на тертці, а печериці наріж дуже тонкими пластинами. Змішай продукти, посоліть, поперчіть і заправте салат маслом.
17. Салат з руколи, ананасів та креветок
Використовуй будь-який солоний сир, який тобі подобається.
Тобі знадобиться: 50 г руколи, 100 г консервованих ананасів, 200 г креветок, 2 помідори, 80 г твердого сиру, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Рукколу порви руками, помідори наріж, сир натрій на дрібній тертці. Креветки відвари та очисти. Змішай все, додай ананаси, сіль, перець та олію. Виклади салат на тарілку та збризкайте соєвим соусом.
18. Салат “Фантазія”
Нарізані баклажани обов’язково промивають у солоній воді.
Тобі знадобиться: 5 смажених креветок, 1 баклажан, 100 г моцарелли, 50 г руколи, 2 абрикоси, 1 ч.л. гірчиці, часточка лимона, 0,5 ч. л. меду, 3 ст.л. оливкової олії, гілочка м’яти, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Баклажани наріж кружальцями та обсмаж. Абрикоси обсмажте по 2 хвилини з кожного боку.Рукколу порви руками та збризкайте лимонним соком.Змішай креветки, баклажани, сир, абрикоси та руколу. Поперчити і заправити соусом з гірчиці, меду та олії. Готовий салат присип дрібно нарубаною м’ятою.
19. Салат з креветками, руколою та імбирним соусом
Апетитний салат для любителів пікантної кухні!
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, півпучка руколи, 2 помідори, 2 ст.л. кунжуту, 20 г кореня імбиру, 3 ст. оливкової олії, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 гілочки кінзи, 1 ст.л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, сіль, мелений перець.
Приготування: Рукколу порви руками, креветки обсмаж на вершковому маслі, помідори наріж. Очищений корінь імбиру подрібни в блендері з часником, кінзою та оливковою олією. Додай сік лимона, сіль та перець. Змішай креветки, помідори, руколу, додай соус та кунжут.
20. Салат з креветок, руколи та полуниці
Напрочуд гармонійне та смачне поєднання.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, півпучка руколи, 200 г полуниці, жменя очищеного насіння соняшника, 2 листи салату, 150 г пекінської капусти, 3 ст.л. оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Креветки відвари в підсоленій воді, зелень порви руками, капусту нашаткуй тонкими смужками. Все змішай, всип підсушене насіння соняшника і нарізану полуницю. Посолити, поперчити і заправити салат маслом.
