Тонка прозора локшина стала зіркою страв у різних країнах, далеко за межами Азії. Ділимося з тобою найкращими рецептами, як приготувати фунчозу з овочами в домашніх умовах!
1. Фунчоза з куркою та овочами
При подачі посип її кунжутом і рубаною зеленню.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 2 перці, 1 цибулина, 1 огірок, 300 г курки, 4 зубчики часнику, 10 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж курку соломкою, на півгодини замаринуй у половині соєвого соусу та обсмаж із цибулею. Перець і огірок наріж соломкою, додай до курки та обсмаж ще пару хвилин. Додай спеції і давлений часник, перемішай овочі з готовою фунчозою і заправ соєвим соусом, що залишився.
2. Фунчоза з овочами та курячими серцями
Замість сердець можеш спробувати шлунки.
Тобі знадобиться: 300 г фунчози, 200 г курячих сердець, 1 перець, 1 морква, 1 кабачок, 200 г грибів, 6 ст.л. соєвого соусу, 1 помідор, часник та спеції.
Приготування: Наріж усі овочі та гриби соломкою і поступово обсмаж на сковороді. Додай рубаний часник, спеції та соєвий соус, і добре перемішай. Окремо обсмаж курячі серця та запар фунчозу за інструкцією. З’єднай усі інгредієнти та прогрій.
3. Пісна фунчоза з овочами
Ні м’яса, ані інших продуктів тваринного походження.
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 1 дайкон, 1 морква, 5 печериць, половина перцю, 1 цибулина, 2 ст.л. соєвий соус, часник, чилі, спеції.
Приготування: Замочи фунчозу за інструкцією, а за це наріж усі овочі соломкою та обсмаж на середньому вогні із соєвим соусом. Туди ж додай часник, чилі та спеції, готову фунчозу, і залиш на 2-3 хвилини під кришкою.
4. Фунчоза з яловичиною та овочами в томатному соку
Такої страви краще відразу готувати більше!
Тобі знадобиться: 500 г фунчози, 500 г яловичини, 1 морква, 2 редьки, 2 цибулини, 1 перець, 2 гострі перці, спеції, часник, 600 мл томатного соку.< /u>
Приготування: Наріж яловичину соломкою та обсмаж із цибулею до золотистого кольору. Додай туди терту моркву та редьку, перемішай і смажу до готовності. Потім додай спеції та обидва види перцю, і просмаж ще 5-7 хвилин. В кінець залий томатним соком, додай часник, а через 10 хвилин – готову фунчозу. Знову добре перемішай страву.
5. Фунчоза з фаршем та овочами
Якщо хочеш легше блюдо – бери курячий фарш, а якщо ситний – свинячий.
Тобі знадобиться: 100 г фунчози, 300 г фаршу, 150 г моркви, 150 г редьки, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, соєвий соус та спеції.
Приготування: Обсмажити фарш близько 10 хвилин, помішуючи. Натрій моркву з редькою, подрібни часник і наріж цибулю півкільцями. Додай овочі до м’яса, перемішай і залиш гасити під кришкою. Відвари фунчозу, додай до овочів, приправ блюдо та залий соєвим соусом.
6. Фунчоза зі стручковою квасолею та глишками
Оригінальний варіант з оригінальним набором продуктів.
Тобі знадобиться: 50 г фунчози, 100 г стручкової квасолі, 200 г глив, часник, жменя маслин, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 цибулина, чилі та спеції.
Приготування:Наріж цибулю півкільцями, подрібни гливи та обсмаж 5-10 хвилин. Залий соєвим соусом, додай квасолю та маслини, перемішай і залиш овочі тушкувати. Відвари фунчозу і додай її до квасолі. Приправте блюдо за смаком і перемішай.
7. Фунчоза з овочами та імбиром
Для любителів виразних пряних смаків.
Тобі знадобиться: 100 г фунчози, половина моркви, половина кабачка, 1 перець, 3 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. лимонного соку, 1 гострий перець, 1 ч. л. імбиру, спеції, кінза.
Приготування: Натрій кабачок і морква на корейській тертці, солодкий перець наріж соломкою, а гострий – подрібни. Обсмаж овочі на середньому вогні до м’якості, додай до них готову фунчозу та перемішай. Заправте блюдо соєвим соусом з лимонним соком, спеціями та тертим імбиром, прогрій та присип кінзою.
8. Фунчоза з овочами та грибами
Звичайні печериці цілком підходять.
Тобі знадобиться: 100 г фунчози, 200 г грибів, 1 морква, 2 цибулини, 100 г редьки, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. винного оцту, спеції, зелень, часник.
Приготування: Відвари фунчозу та окремо 10 хвилин привари гриби. Цибулю наріж півкільцями, а морква з редькою натрію на тертці.Гриби подрібни пластинами і підрум’ян із цибулею, а потім додай овочі та часник. Протушкуй всі зі спеціями, оцтом і соєвим соусом ще 5 хвилин, додай фунчозу, перемішай і посип блюдо зеленню.
9. Фунчоза з морепродуктами та овочами
Для зручності бери готовий заморожений коктейль.
Тобі знадобиться: 100 г фунчози, 500 г морепродуктів, 1 цибулина, 2 перці, 50 г горошку, 5 чері, 2 ст.л. соєвий соус, спеції, часник.
Приготування: Подрібни цибулю з перцем і часником, і обсмаж їх пару хвилин. Додай туди горошок, готову фунчозу, соус та спеції та перемішай. Ще за пару хвилин додай морепродукти та четвертинки чері, і туші під кришкою близько 8 хвилин.
10. Фунчоза з помідорами черрі та базиліком
Дуже незвичайне переплетення традицій різних національних кухонь.
Тобі знадобиться: 50 г фунчози, 100 г грибів, 100 г чері, 5 листя базиліка, соєвий соус, соус теріяки.
Приготування: Наріж гриби великими шматочками та обсмаж їх пару хвилин. Влий соус теріяки, трохи протушкуй і туди ж додай подрібнені помідори та базилік.Перемішай все разом, додай соєвий соус і готову фунчозу, і 2-3 хвилини прогрій на плиті.
11. Фунчоза зі свининою та овочами
Замість кунжуту така локшина чудово поєднується з рубаними горіхами.
Тобі знадобиться: 300 г фунчози, 300 г свинини, 1 редька, 2 моркви, 1 цибулина, 1 ст.л. соєвий соус, імбир, спеції.
Приготування: Наріж свинину соломкою і обсмаж до готовності на сильному вогні. Додай подрібнені овочі та продовжуй смажити. Залий все соєвим соусом зі спеціями та тертим імбиром, зменш температуру та прогрій блюдо. В кінці перемішай овочі з м’ясом із готовою фунчозою.
12. Фунчоза з овочами та морською капустою
Ніхто не залишиться байдужим!
Тобі знадобиться: 50 г фунчози, 2 ст.л. сухої морської капусти, спеції, чилі, 6 чері, 1 ч.л. сушених томатів, часник.
Приготування: Залий морську капусту гарячою водою та відвари фунчозу. Довільно наріж черрі і трохи обсмаж із часником. Додай до них фунчозу, морську капусту, спеції та сушені томати, і через 3-4 хвилини зніми з вогню.
13. Фунчоза з кабачками та беконом
Ще один оригінальний, але дуже смачний спосіб приготування локшини.
Тобі знадобиться: 200 г фунчози, 1 кабачок, 4 скибочки бекону, 1 корінь імбиру, 1 ст.л. соєвого соусу, 0,5 ч.л. рисового оцту, спеції.
Приготування: Подрібни часник, наріж імбир соломкою і злегка обсмаж. Додай до них тонкі пластини кабачка і готуй до золотистості. Окремо обсмажте бекон, перемішай все разом, додай готову фунчозу і заправте блюдо соєвим соусом з оцтом і спеціями.
14. Фунчоза із запеченими овочами
Майже дієтичний варіант з мінімумом олії.
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перець, 1 помідор, 3 зубчики часнику, зелень, соєвий соус, спеції.
Приготування: Запекти до готовності всі овочі, крім кабачка, і наріж кубиком. Кабачок подрібни соломкою і злегка обсмаж. Перемішай все разом з готовою фунчозою, часником, спеціями та соєвим соусом, прогрій та присип зеленню.
15. Фунчоза із зеленими овочами
Безумовно один із найкрасивіших рецептів!
Тобі знадобиться: 150 г фунчози, 100 г зеленої квасолі, 100 г горошку, 2 цукіні, 30 г шпинату, 1 пучок зеленої цибулі, корінь імбиру, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. цукру, спеції.
Приготування: Наріж цукіні соломкою, дрібно нарубай імбир і подрібни зелену цибулю. Обсмаж їх на середньому вогні, і через пару хвилин додай горошок, квасолю та шпинат. Ще через пару хвилин виклади в сковороду фунчозу і заправи блюдо соєвим соусом із цукром та спеціями.
