Сьогодні ми хочемо познайомити тебе з тонкощами приготування гомілки індички у духовці. І тому зібрали найкращі рецепти, короті обов’язково сподобаються тобі та твоїм близьким. Вибирай будь-хто на свій смак!
1. Гомілка індички з вершковим маслом
Вершкове масло забезпечує красиву золоту скоринку.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 150 г вершкового масла, чебрець, розмарин, спеції, часник.
Приготування: Акуратно відділи шкіру від гомілок і вклади під неї пластинки вершкового масла та часник. Зверху обваляй гомілки в спеціях і травах, виклади на лист і запікай годину в духовці при 180 градусах. Періодично змащуй їх вершковим маслом, що залишилося.
2. Гомілка індички з картоплею в рукаві
Овочі найкраще запікати разом з м’ясом, щоб вони просочилися соками.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 500 г картоплі, 2 яблука, 2 ст.л. оливкової олії, половина лимона, базилік, часник, спеції.
Приготування:Змішай оливкову олію, сік половини лимона, рубаний базилік, часник та спеції. Обмасти гомілка маринадом і залиш на годину в холодильнику. Крупно наріж картопля і яблука, і склади їх разом із гомілом у рукав. Додай ще спеції за смаком та запікай 1-1,5 години при 180 градусах.
3. Гомілка індички в лимонно-соєвому маринаді
Дуже простий маринад, але він дуже гармонійно поєднується з птахом.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, по 2 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, половина лимона, спеції.
Приготування: Змішай всі інгредієнти для маринаду, обваляй у ньому гомілка і загорни у фольгу щільніше. Залишити її на півгодини на столі, а потім запікати в духовці 2 години при 180 градусах.
4. Гомілка індички з рисом
Повноцінна вечеря з м’ясом та гарніром.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 1 склянка рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 склянка бульйону, спеції.
Приготування: Натрій гомілка спеціями, виклади у форму і залиш на столі на 20 хвилин. Відправ її в духовку під фольгою на 2 години при 180 градусах.
У чисту форму склади промитий рис, терту моркву та дрібно нашатковану цибулю, і залий все це бульйоном. Зверху виклади гомілка, знову накрий фольгою і відправ у духовку ще на годину.
5. Гомілка індички з апельсином
Нарядна гаряча страва для святкового столу.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 1 апельсин, 50 мл соєвого соусу, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст. меду, спеції.
Приготування:Змішай соєвий соус, гірчицю та мед, і натрій маринадом гомілка. Зроби на ній глибокі надрізи і вклади в них кружечки апельсинів. Рештки скибочки апельсинів розклади поруч, накрий фольгою і запікайте 1,5 години при 200 градусах. Останні 20-30 хвилин запікайте без фольги.
6. Гомілка індички з яблуком
Одне з класичних поєднань!
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 3 яблука, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. аджики, спеції, 150 мл апельсинового соку.
Приготування: Зроби на гомілку невеликі надрізи, нашпигуй пластинками часнику та натрій спеціями.Виклади у форму, навколо розклади яблука та залий все соком. Зверху змасти гомілкиаджикою та запікай під фольгою близько 2 годин при 180 градусах.
7. Гомілка індички в йогурті з м’ятою
Замість м’яти підійде меліса або лемонграс.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 1 морква, 1 пучок м’яти, 300 мл йогурту, 1 лимон, 1 цибуля-порей, спеції, зелень.
Приготування: Наріж моркву та порей брусочками і нашпигуй ними гомілки індички. Виклади їх у форму і зверху дрібно порубай всі овочі, що залишилися, і зелень. Йогурт змішай з лимонним соком і рубаною м’ятою, і залий м’ясо. Запікай у духовці під фольгою близько 1-1,5 години при 180 градусах.
8. Гомілка індички з овочами
Підходять будь-які сезонні овочі.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, спеції, оливкова олія, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перець, 5 картоплин, 400 г цвітної капусти, 400 г гарбуза, спеції.
Приготування: Натрій гомілка маслом зі спеціями і залиш на 20 хвилин. Всі овочі наріж великими брусочками, і склади інгредієнти в рукав. Запікай близько 2-2,5 години при 180 градусах.
9. Гомілка індички «Пряна»
Навіть кулінар-початківець легко приготує індичку в духовці за цим рецептом.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, розмарин, чебрець, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 морква, 2 ст.л. оливкової олії, спеції, часник, імбир, кайенський перець, 1 ч.л. меду, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Наріж моркву кружальцями, промий гомілки, а решту інгредієнтів змішай у мисці для маринаду. Обмасти маринадом гомілки, залиш на 20 хвилин під плівкою і виклади зверху моркву. Загорни кожну гомілку у фольгу окремо і запікай 40-50 хвилин при 200 градусах.
10. Нашпигована гомілка індички в духовці
Все, чим ти нашпигуєш м’ясо, віддає йому свій смак у процесі приготування.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 4 зубчики часнику, 200 г сметани, 100 г грудинки, 1 червона цибулина, 1 перець, 1 морква, 1 стебло селери, спеції.
Приготування: Наріж овочі та грудинку дрібними брусочками. Обваляй гомілка в спеціях, зроби більше надрізів і нашпигуй начинкою. Виклади у форму, зверху змасти все сметаною та запікай під фольгою 40 хвилин при 200 градусах, і потім ще 10 хвилин без фольги.
11. Гомілка індички з курагою та чорносливом
Жменька горіхів теж чудово впишеться!
Тобі знадобиться: 1 кг гомілок індички, по 200 г кураги, чорносливу та родзинок, розмарин, 0,5 склянки води.
Приготування: Замоч сухофрукти і відправ промиті гомілки на годину в духовку при 150 градусах під фольгою. У процесі періодично поливай її водою. Виклади сухофрукти у форму до індички, туди ж додай розмарин, знову накрий фольгою та запікай ще годину.
12. Гомілка індички з тофу
Обов’язково додай у суміш спецій каррі, гострий перець та гвоздику.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 200 г тофу, 60 г зелені, 1 ч.л. тертого імбиру, спеції, оливкова олія.
Приготування: Зніми з гомілок шкіру та натрі олією зі спеціями та імбиром. Розімни тофу вилкою із зеленню і виклади його між гомілки. Загорни все у фольгу і відправ у духовку на годину при 180 градусах.
