Загрузка...

Окрошка на мінералці – рецепти річного страви

Окрошку готують на квасі або кисломолочних напоях. Але дуже смачною виходить окрошка на мінеральній воді.

У суп можна додавати овочі, в тому числі томати, а також сметану і гірчицю з хріном. Як правильно приготувати окрошку і що потрібно для цього – читайте в рецептах нижче.

Окрошка на мінералці з помідорами

Калорійність супу – 1600 ккал. Виходить вісім порцій. На приготування потрібно всього 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • три огірка;
  • п’ять томатів;
  • три яйця;
  • дві часточки часнику;
  • за пучка цибулі і кропу;
  • два літри кефіру;
  • 750 мл. мінералки;
  • спеції.

Етапи приготування:

  • Яйця зваріть, кріп дрібно порубаєте з цибулею.
  • Овочі з яйцями наріжте кубиками подрібніше, роздушіть часник.
  • Всі нарізані інгредієнти з’єднати в каструльці.
  • Окремо змішайте кефір з мінералкою і часником.
  • Залийте овочі мінерально – кефірної сумішшю і перемішайте, додайте спеції.
  • Залиште окрошку на 15 хвилин на холоді. Подавайте блюдо з майонезом або сметаною. Можна додати в суп, відварне м’ясо.

    Загрузка...

    Окрошка на мінералці з горошком

    Суп готується з додаванням горошку і майонезу. Виходить 4 порції.

    Необхідні інгредієнти:

    • 4 яйця;
    • 400 г картоплі;
    • 420 р. горошку консерв.;
    • 350 р. ковбаси;
    • за 20 р. кропу і петрушки;
    • 350 р. огірків;
    • л мінералки;
    • з 1 ложка гірчиці і соку лимона;
    • спеції;
    • три ложки майонезу.

    Приготування:

  • Зваріть В мундирі картоплю, остудіть і очистіть. Відваріть яйця теж.
  • Наріжте кубком картоплю з ковбасою, яйця і огірки, з’єднайте в посуді і додайте горошок.
  • Порубаєте дрібно зелень і додайте до інгредієнтів. Поставте на дві години на холод.
  • Додайте спеції, майонез з гірчицею, сік лимона і влийте холодну мінералку.
  • Загальна калорійність – 823 ккал. Готування займає годину.

    Дивіться також:  Вуха на багатті – 4 правильних рецепта з димком

    Окрошка на мінералці з хріном і сметаною

    Суп готується 30 хвилин. Виходить шість порцій, калорійністю 1230 ккал.

    Інгредієнти:

    • п’ять картоплин;
    • півтора літра мінералки;
    • три великих огірка;
    • п’ять яєць;
    • 300 р. ковбаси;
    • дві ложечка гірчиці;
    • 1 ложечки хрону;
    • зелень і цибулю зелений;
    • спеції;
    • кислота лимонна – 1 пакетик на 10 р.;
    • 3 ложки сметани.

    Приготування покроково:

  • Яйця і картоплю зваріть і очистіть, подрібніть зелень з цибулею.
  • Наріжте соломкою всі овочі і яйця і з’єднайте з зеленню в каструльці.
  • Розведіть кислоту лимонну в половині склянки теплої води, додайте трохи солі.
  • Додайте до лимонної кислоти з водою гірчицю і хрін зі сметаною, перемішайте.
  • Суміш і мінералку влийте до овочів і перемішати.
  • Страву подавати охолодженим.

    Окрошка на мінералці з яловичиною

    Такий суп з додаванням м’яса виходить ситним.

    Необхідні інгредієнти:

    • 300 р. огірків;
    • 600 р. м’яса;
    • пучок зелені та цибулі;
    • п’ять яєць;
    • 200 г редиски;
    • по 1 літру мінералки і кефіру;
    • половина лимона.

    Етапи приготування:

  • Відваріть м’ясо і яйця. Коли яловичина охолоне, поставте в холодильник.
  • Кубиком наріжте м’ясо, редиску і огірки. Видавіть сік з лимона.
  • Зелень з цибулею дрібно порубаєте й додайте до готовим інгредієнтів.
  • З’єднайте мінеральну воду з кефіром в окремій посудині і перемішайте.
  • Влийте рідину до інгредієнтів і розмішайте.
  • Окрошку заправте соком лимона, щоб суп вийшов кислуватим для смаку.
  • Калорійність – 1520 ккал. Виходить сім порцій. Приготування займає близько години.

    Загрузка...