Відгуки: «Майже як бабуся робила»
Я консервую помідори за схожим рецептом, в сенсі, пропорція сіль-цукор-оцет. Кладу помідори, трохи цибулі кільцями, моркви пластинками, часнику, гострого червоного перцю шматочок (або більше — якщо поострей), пару шматочків червоного солодкого перцю, перець горошком і лаврове листя, а зелені я кладу тільки селера — дуже ароматний і смачний розсіл потім в баночці.
Вже другий рік роблю такі помідори — дуже, дуже смачно! і, що, особисто для мене, дуже важливо, завжди стабільний результат — на 4 добу помідори ідеальні) жодного разу не було плісняви. І навіть моя жахливо вибаглива мама сказала: «Чудово! майже як бабуся робила в моєму дитинстві))»
Найскладніше – підготувати банки, кришки і всі інгредієнти, сам процес маринування та консервування займає зовсім небагато часу. На 1 л банку йде приблизно 0.5 кг помідорів і 0.5 л маринаду. Точний обсяг буде залежати від розміру помідорів.
