Як приготувати онігірі в домашніх умовах – покроковий процес готування

Начинки для онігірі

Вибрати начинку ви можете будь-яку, яка вам подобається.

• Але ось японці найбільше воліють солоний або малосольный лосось. Особливо добре лосось поєднується з огірочками.
• Так як Японія країна багата різноманітністю морепродуктів, то і в начинці зазвичай використовується будь-яка риба (тунець, морський вугор, лосось, форель, креветки, ікра).
• Крім риби в начинку можна додавати м’ясо або сосиски.
• Також популярні огірочки мариновані і квашені плоди абрикоса, звані у японців – умэбоси.
• Начинки для онігірі дуже різноманітні, ви можете покласти і курку, і овочі.

Інгредієнти для японської страви

Щоб приготувати онігірі нам буде потрібно:

• Рис для суші – 1 склянка;
• Водорості Норі;
• Малосольна сьомга, форель або лосося, або будь-яка понравивгаяся вам начинка.

Приготування «рисових колобків»

Пропонуємо вашій увазі інструкцію як зробити онігірі самостійно в домашніх умовах.

Так як рис вже готовий, переходимо до формування рисових колобків. Сам процес приготування і назва цих рисових фрикадельок нерозривно пов’язані між собою. Онігірі в перекладі з японської означає стискати. От і для того щоб створити кульки і трикутники, ще теплий рис необхідно буде трохи стиснути в долоні. Але перед цим в крупу покласти начинку. Тільки не занадто сильно стискайте рис, інакше він втратить свої смакові якості.

Отриманий колобок обмотайте смужкою водоростей норі, посипте чорним і білим кунжутом, і красиво укладіть на тарілку. Якщо ви не будете відразу їсти «колобків», то не варто обертати їх у водорості норі, інакше норі просто розм’якнуть і розповзуться.

Якщо «кульки» вам здадуться прісними, нічого страшного не буде якщо ви додасте трохи солі, хоча в справжніх онігірі сіль і інші приправи не використовуються.

Для прикраси використовують кунжут або ікру, а також, люди з особливою фантазією, створюють маленьких рисових чоловічків.

Хоч це блюдо і просте у приготуванні, але воно дуже смачне, готувати онігірі можна до приходу друзів, або просто для перекусу. До цього японському страву подають зазвичай саке. Приємного апетиту!