Яблучний штрудель з листкового тіста – кращі прості рецепти
Сучасний рецепт яблучного «рулетика»
Рецепт штруделя з листкового тіста з яблуками – це вже сучасна варіація улюбленої багатьма випічки. Щоб спростити процес приготування, ми зробимо його з готового листкового прісного тіста.
Щоб приготувати рулетик нам необхідно взяти:
500 г замороженого листкового напівфабрикату.
Що б приготувати начинку візьмемо:
пів чашки родзинок, краще світлого;
3 середніх, бажано зелених яблука;
півлітра води;
сік половинки лимончика;
50 г спреду;
3 ст. ложечки сахарка;
1 пакетик ванільки.
Що б приготувати посипання візьмемо:
2 ст. ложечки сахарка;
3 щіпки кориці;
60 г меленого мигдалю;
50 г спреду;
цукрова пудра за бажанням.
Родзинки заливаємо окропом. Фрукти очищаємо, видаляємо серцевиною і нарізаємо на середні кубики, які окунем в «лимонну ванночку». Для цього змішуємо воду з соком лимона. Через 15 хвилин виймаємо їх і даємо воді стекти. У розігрітому сотейнику розтоплюємо столову ложечку спреду і висипаємо фрукти. Періодично помішуючи тушкуємо їх на несильному вогні близько 10 хвилин. Подслащиваем, заважаємо і тримаємо їх на вогні, поки не випарується рідина. Зливаємо з родзинок воду і додаємо в сотейник. Що б блюдо було ароматним, додамо ванілін. Все добре перемішати і прибираємо з вогню.
Готуємо посипання. Цукор змішати з корицею і меленим мигдалем.
Готову розморожену слоенку розгортаємо в тонкий прямокутний пласт і змащуємо топленным спредом, обов’язково відступаючи з усіх сторін 4 сантиметри, що б потім їх можна було з’єднати. Рівномірно розподіляємо нашу посипання. Уздовж короткого краю викладаємо остиглу начиночку і загортаємо рулетик. Перекладаємо наш десерт на деко з пергаментним папером, так, щоб «шов» рулету опинився внизу. Верхушечку промазуємо талим спредом. Печемо штрудель з яблуками з листкового тіста в прогрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Готову випічку добре обсипаємо солодкої пудрою. Дуже смачно буде, якщо ви подасте його з морозивом.
