Хачапурі з сиром з листкового тіста — рецепт з відео
Човники по-аджарськи
Хачапурі по-аджарськи це те ж звичне блюдо, але у нього є невеликі відмінності. По-перше, тісто, з якого воно робиться дріжджове, а по-друге, форма цих пиріжків зовсім інша. Ці хачапурі відрізняються як раз таки і формою, яка і зробила їх знаменитими практично на весь світ. Такі пиріжки-човники розійдуться серед членів вашої сім’ї за милу душу.
Набір продуктів для приготування
1 кілограм готового дріжджового тіста;
500 грам сиру сулугуні (можна замінити бринзою);
3 курячих яйця.
Рецепт приготування
Взагалі, бажано для таких хачапурі мати готове домашнє тісто, але якщо часу немає, то можна використовувати, куплене в магазині. Головне, щоб вона була дріжджове і бажано гарне. Готове тісто потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно змогло розморозитися, і з нього можна було щось виліпити.
Готове тісто розрізаємо на кілька частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.
Кожен пласт ми повинні перетворити своєрідну човник для цього ми закручуємо і закріплюємо краю, залишаючи велику широку серединку, яку будемо заповнювати з сирною начинкою.
Тепер човник відправляємо в плавання на деко, покритий пергаментом, і на цьому зупиняємось. У духовці нашим хачапурі по-аджарськи робити ще нічого.
Тепер необхідно зробити смачну начинку для цього на крупній тертці потрібно натерти сир і занурити його в серединку човники. Якщо є бажання, то можна спекти човники з бринзою і зеленню.
Тепер ми відправляємо деко в духовку, в якій повинно бути не менш 250 градусів. При такій температурі хачапурі по-аджарськи повинні перебувати в ній не менше 7-8 хвилин. Після їх необхідно буде вийняти і полити зверху яйцем.
Потім відправити назад в духовку ще на кілька хвилин, щоб яйце встиг приготуватися. І можна подавати до столу.
Легкий і неймовірно простий рецепт таких хачапурі з яйцем дозволить вам готувати і блищати своїми кулінарними здібностями перед родиною та гостями. Ну чим не ідеальний рецепт?
Приготування хачапурі будинку в духовці – справа дуже просте і неважливо, який рецепт ви вибрали, готуєте ви хачапурі з листкового тіста, по аджарськи з дріжджового, з куркою, з сиром або з зеленню – неважливо, головне, що сам рецепт зіграє вам на руку і дозволить зробити вдома те, що не купиш ні в одному магазині.
