Варення з кабачків з курагою і лимоном

Рецепт варення з кабачків і кураги

Інгредієнти

• 3 кг кабачків
• 500 г кураги
• 3 кг цукру
• 1 лимон

Приготування

нарізати кабачки невеликими шматочками, попередньо помивши і очистивши від шкірки і насіння. Курагу вимити і обдати окропом;

нарізані кабачки і курагу пропустити через м’ясорубку. Отриману однорідну масу перекласти в миску для варіння варення. Додавши цукор, довести до кипіння. Варити необхідно приблизно 30 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи;

обдавши лимон окропом, зняти цедру за допомогою дрібної терки. Злегка помішуючи, додати в варення свіжовичавлений сік і цедру лимона. Потім варити протягом 15 хвилин.

Кабачкове варення з курагою готово! Приємного апетиту!

Традиційними вже стали варення з полуниці, малини, вишні, але іноді так хочеться чого-небудь незвичайного. І хто б міг подумати, що добре знайомий нам кабачок можна використовувати не зовсім звичним способом – приготувати з нього варення. А якщо додати в нього ще трохи кураги, то результат просто перевершить усі очікування, а Ваші гості ні за що не здогадаються, чим саме їх пригостили.
Але ці 2 продукту не тільки смачні, але і дуже корисні. Вони вважаються кладезями мінеральних речовин: калій, кальцій, залізо, магній; виводять радіонукліди з організму; сприяють поліпшенню обміну речовин. А курага ще сприяє омолодженню шкіри, зміцненню і росту волосся.

Так що, приготувавши це варення, в результаті Ви не тільки отримаєте задоволення, але і допоможете своєму організму підтримати імунітет. А це так важливо в холодні зимові місяці. Крім всіх інших достоїнств, це варення не заподіє шкоди Вашому гаманцю, адже для його приготування не потрібно нічого особливого.