Варення з полуниці: класичний рецепт на зиму, десерт із замороженої полуниці, заготовки з апельсинами, ківі і яблуками

Полуничне варення, джем, конфітюр можна придбати в магазині. Але ні одне з промислових страв не має навіть часткою того аромату і смаку, які захоплюють в домашніх заготовках. Тому сьогодні, як і багато років тому, господині дбайливо зберігають рецепт варення з полуниці, намагаються неодмінно закатати на зиму хоча б кілька баночок.

Ароматна, соковита полуниця — це одна з ягід, яку завжди чекаєш з нетерпінням. Вона відкриває літній сезон заготовок. Але полуниця непроста ягода. Вона не тільки сповіщає про настання літа, вона неймовірним чином поєднує в собі теплоту сонця, дитячі спогади, солодкий смак. Не дивно, що господині прагнуть зберегти ці невловимо прекрасні відчуття у вигляді варення.

Користь продукту

Полуницю вважають справжньою королевою ягід. Вона смачна у будь-якому вигляді. Ягоди вживають свіжою. З неї варять компоти, джеми, варення. Але цінується продукт не тільки за свій аромат і солодкість. Полуниця містить безліч корисних речовин, якими збагачує людський організм.

Перш ніж розглянути рецепт полуничного варення, важливо зрозуміти, чим корисне блюдо, а в яких випадках може завдати організму шкоди. Під час термічної обробки частина корисних речовин, якими рясніє краснощекая ягода, безповоротно втрачаються. Однак далеко не всі. Тому полуничне варення приносить відчутну користь для людини.

  • Зміцнення імунітету. Продукт сприяє посиленню захисних сил організму. Під час сезонних епідемій лікарі завжди рекомендують пити чай з варенням.
  • Боротьба з авітамінозом. Консервована полуниця зберігає безліч вітамінів. Завдяки багатому складу вона здатна протистояти розвитку зимових або весняних авітамінозів.
  • Заповнення дефіциту йоду. Варення, містить в собі йод, насичує організм елементом. Це сприяє активізації роботи щитовидки, посилення мозкової діяльності.
  • Зміцнення судин. Полуничний продукт здатний поліпшувати стан судинних стінок. Завдяки такому впливу відновлюється нормальний артеріальний тиск.
  • Усунення набряклості. Варення володіє сечогінним ефектом. Йому під силу усунути невелику набряклість.
  • Зміцнення нервової системи. Полуничне ласощі сприятливо впливає на функціонування нервової системи. Вживання продукту перед сном допоможе повернути спокійний відпочинок і усунути безсоння.
Дивіться також:  Як стерилізувати банки в духовці: у газовій та електричній, порожні і повні із заготовками, на деку, без води

Зловживати ласощами не варто. А для людей, які страждають діабетом, ожирінням або алергією, воно протипоказано.