Збір і підготовка сировини
Перш ніж варити варення з квіток кульбаби, необхідно затратити певні зусилля на підготовку сировини. Збирають квітки на лісових галявинах і галявинах, по берегах річок, в низинах. Час збору — сонячний полудень, коли суцвіття максимально розкриті. Потрібно нарвати квіткових головок без листя і стебел. Вибирати дворічні рослини, вони цілющі, а відрізнити їх можна по потужним прикореневим листям.
Будинки квітки заливають холодною водою і залишають на кілька годин. Далі діють у відповідності з обраним покроковим рецептом.
Кульбаби у складі варення можуть поєднуватися з різними добавками. Лимон, апельсин, спеції. А також з іншими лікувальними рослинами, наприклад, мати-й-мачухою. Все це покращує смакові якості продукту і, відповідно відгуками лікарів, не знижує корисних властивостей.
