Торт медовик в мультиварці – кращі рецепти приготування
Торт медовий «Вулик»
Розглянемо, як приготувати цей медовик в мультиварці покроково, фото, як наочний посібник додається. Пропорції дані на торт вагою в 1 кг.
Для коржів потрібно запастися:
борошном пшеничним – 250 г;
курячим яйцем – 1 шт;
цукровим піском – 100 г;
вершковим маслом – 40 г;
содою – маленька ложка;
медом – 60 р.
Для просочення (крему) будуть необхідні:
400 р сметани;
150 г вершків 33%-них;
Згущене молоко – 1 банка або 180 г;
2 великі ложки меду.
Інструкція з приготування коржів наступна:
Яйце з’єднуються з цукром, злегка збивають.
Після додають: мед, соду і масло. Все ретельно перемішують і ставлять прогрівати до перетворення маси в темно-золотистий колір.
Вміст знімається з плити, в нього додається борошно і вимішується.
Готове тісто випікають, як у попередньому рецепті.
Схема приготування крему:
Змішують разом, в одній ємності: сметану, згущене молоко, мед і вершки. Усе ретельно збивають міксером, щоб вийшла однорідна пишна маса. Боки торта можна оформити присипкою з волоського горіха і залишків коржів, а верх вкрасти фігурками бджіл, приготованих з ганаша і сотами з крему.
Бджолині фігурки: Готується ганаш з шоколаду (85 г), вершків (1/3 чашки) і меду (2 маленькі ложки). Після остигання маси її визначають в кондитерський мішок, з якого, видавлюючи вміст, формують тіло бджоли. Спочатку голову, потім, не відриваючи струмінь, тіло. Очі і смужки робляться з білого шоколаду кондитерським шприцом. З нього ж формують крильця (можна використовувати в цих цілях пластинки мигдалю).
Готуємо стільники: Досягти ефекту сот допоможе пузирчата поліетиленова плівка. Її використовують для транспортування побутових приладів і тому подібних предметів.
Змащувати плівку нічим не потрібно. Щоб на кремі залишився відбиток бульбашок у його частина (для оформлення верху торта) додається желатин. Інакше добитися подібного відбитка не вийде – це дуже важливо пам’ятати. Із загальної маси крему відбирається частина для прикраси і до неї додається розчинений і розтоплений желатин. Плівкою з бульбашками потрібно обгорнути верх торта, трохи придавити і поставити хвилин на 20 в холодильник. За цей час просочення охолоне, стільники схопляться. Після закінчення зазначеного часу торт виймають з холодильника, плівку прибирають, на стільники викладають бджіл.
