Секрети смачного медівника, приготованого в мультиварці
Щоб ласощі вийшло справді смачним, потрібно не тільки правильно обраний рецепт приготування, потрібно особливу увагу приділити продуктам, що використовуються у страві:
- Мед. Його треба брати рідкої консистенції, щоб тісто для коржів замішувати легше. Густий або зацукровані потрібно попередньо розтопити, цю маніпуляцію бажано робити не на вогні, а водяній бані.
- Сорт меду. Що стосується сортності продукту, то для ніжного медовика слід вибирати світлий мед. Темний характеризується яскраво вираженим смаком і в тесті більш помітний. Не рекомендується використовувати гречаний мед або з акації, вони додадуть медовик терпкість смаку.
- Крем. Рецепт медовика в мультиварці, звичайно ж, передбачає його використання. Для медового торта краще вибирати сметанний крем. Завдяки йому коржики, просочившись, стають повітряними і неймовірно смачними.
- Цукор. Густою просочення, приготовленої в домашніх умовах, використовується сметана з високим відсотком жирності, а замість піску можна використовувати пудру. Тоді десерт буде соковитий і пухнастий. Якщо сметана буде нежирної, то між коржами, після того, як вони просочаться, залишиться зовсім мало крему.
- Сметана. Щоб вийшла смачна та густа просочення (крем), сметану перед використанням обов’язково охолоджують. Так вона швидше і ефективніше зіб’ється в пишну масу, як показано на фото. Рада! Замість сметани, а також спільно з нею, можна використовувати згущене молоко або какао, кому як подобається.
- Фрукти і варення. Ці інгредієнти додаються в рецепт згідно з приписом.
- Розпушувач. Якщо замість соди використовується цей інгредієнт, то він додається в самому кінці замісу.
