Тісто на пельмені: класичний рецепт з відео

Смачне тісто для пельменів на молоці

Час приготування: 45 хвилин

Порцій: 1

Калорійність: 222 ккал на 100 грам

Відрізняється тісто для пельменів без яєць відрізняється від даного тесту насамперед наявністю яйця, крім того, наявністю молока, що входить до складу цього тесту. Робити можна як в хлібопічці, так і по-старому. Кожен кухар повинен взяти його швидко собі на замітку, точно так само як і тісто на сметані.

Набір продуктів для приготування тіста

4 склянки пшеничного борошна;
1 стакан молока;
1 куряче яйце;
1 столова ложка рослинної олії;
1 чайна ложка солі.

Рецепт приготування

У глибоку миску або чашку кілька разів просіваємо борошно вищого сорту, а потім додаємо сіль і гарненько перемішуємо.

Тепер пора робити поглиблення в муці, такої ширини, щоб туди помістилося куряче яйце. Акуратно розбиваємо і намагаємося, щоб жодної шкарлупки в тісто не потрапило, інакше це може створити неприємне враження про ваш блюді.

Тепер до яйцю швидко додаємо будь-яке рослинне масло, а потім тепле молоко (не більше 50
градусів).

Тісто гарненько вимішуємо і намагаємося, щоб воно було як можна більш еластичним і м’якше. Не прилипающее, пружне і м’яке тісто – бажаний результат.

Коли ми отримали таке тісто нам потрібно дати йому полежати 20-30 хвилин, але перед цим тісто треба чимось накрити, щоб воно не заветрило і не зіпсувалося. Потім залишається тільки розкачати і зварити.

Таке еластичне тісто виходить більш м’яким, ніж будь-яке тісто для пельменів без яєць або на воді. Це є плюсом для даного виду тесту. Будь-який, навіть початківець кухарчук з ним впорається, а якщо кухарчук ще й докладе трохи сил, то тісто вийде дивовижним.

Дивіться також: Соус для мантів — рецепт з відео

Сторінка: 1 2 3 4 5