Термічна стерилізація кришок
А потрібно очищати кришки для закочування банок? Звичайно так. У них теж знаходяться бактерії, які можуть призвести до передчасного псування продукту.
Є кілька правил їх підготовки до консервації, які потрібно знати.
- Перед тим, як стерилізувати кришки, їх обов’язково промиваємо зі спеціальним миючим або содовим розчином, добре выполаскиваем.
- Оброблені кришки краще діставати не руками, а чистими щипцями або ложкою.
- Після термічної обробки ні в якому разі не кладемо їх на рушник. Краще відразу закатати ними приготовану консервацію.
- Ніколи не обробляйте металеві кришки в мікрохвильовій печі або духовці.
Основні варіанти термічної обробки кришок
Найпростіший спосіб зробити криышечки стерильними — обробити парою над киплячою водою в каструльці або проваріть їх безпосередньо в окропі.
Як бачите, нічого складного в процесі стерилізації скляних банок немає. Поради і докладні інструкції з цієї статті допоможуть вам зробити все правильно, і консервовані смаколики будуть радувати вас всю зиму.
