Спагетті з фаршем на сковороді, в мультиварці і в духовці

Спагетті з фаршем завжди виручать в складну хвилину, коли, наприклад, потрібно готувати вечерю або обід дуже швиденько і без клопоту. І варто зауважити, що паста — це не просто швидко, але ще і шалено смачно. Надаємо вам можливість «взяти на олівець» варіації, як приготувати спагетті з фаршем на всі випадки життя. Гарантуємо різноманітність.

Спагетті по-флотськи з фаршем

З дитинства всім знайомі макарони. Спагетті по флотськи з фаршем можна ще назвати «Італія по-русски». Готуються елементарно, продуктовий набір – мінімальний.

• Паста – 400 гр.;
• Перекручене м’ясо (яке є)- півкіло;
• Цибулька – парочка;
• Олія (для смаження);
• Вода – 3 літри;
• Сіль, перчик, висушені трави (на свій розсуд).

Процес приготування не займе половину вечора і залишить вам масу сил для себе.

Пасту відварити за інструкцією, вміщеній на етикетці.

Цибулю нарізати, покласти на розпечену сковорідку, на якій вже налито масло. Підсмажити до повної готовності 5-10 хвилин.

До лучка відправити промолотое мяско. Підсмажити хвилин 10-15. Після цього підсолити, додати перчик і спеції, які вам більше до душі.

Змішати мяско зі спагеті. Якщо хочете, то просто в сковорідці, а якщо ні – то в каструлі.

Подавати смачніше зі свіжими або маринованими овочами.

Спагетті з фаршем і томатною пастою

Щоб ситно нагодувати дітей, можна звичайний фарш перетворити в дитячому милі серцю фрикадельки. Рецепт спагетті з фаршем:

• Паста – 400 гр.;
• Перекручене м’ясо курки або яловичина – 500 гр.;
• Цибулина;
• Часничок – половинка головки;
• Помідори – 2 шт.;
• Томатний соус – 2 невеликі ложки;
• Перчик, сіль, прянощі (за бажанням);
• Олія (для обсмажування);
• Яйце;
• Борошно (щоб обваляти фрикадельки).

Спагетті з фаршем і томатною пастою можна приготувати за наступною схемою:

Відваріть пасту по «золотому» закону 1000 мл. води/100 гр. макаронів/10 гр. солі.

Ліпимо фрикадельки. Перемелене м’ясо + дрібно порізану цибулю + сіль + перчик + збите яйце. Обваляйте шматочки в борошні. Обсмажте в середньому кількості масла. До них же відправте помідори і трохи стушкуйте.

Соус злегка розведіть водою (можна за бажанням замінити томатний соус вершками) і відправте в сковорідку до фрикадельок. У процесі готування здобріть соус сіллю, прянощами і перчиком за вашим бажанням.

Змішати макарони з соусом, зверху красиво покласти фрикадельки. Дивлячись хто як любить, можна прикрасити свіжими томатами і гілочками петрушки.

Спагетті з соусом «А-ля Болоньєзе»

Дуже смачне блюдо з ніжним вершковим смаком від сиру. Готувати спагетті з фаршем та сиром нескладно, а сир можна застосувати звичайний, плавлений. Беріть:

• Паста – 300 гр.;
• Перекручене яловиче м’ясо – 300 гр.;
• Цибулина;
• Пара зубчиків часнику;
• Плавлений сирок – 300 гр.;
• Томатний соус (або паста)- 2 ложки;
• Сіль, перчик, зелень (як забажаєте);
• Рослинне масло;
• Вода – для варіння спагетті з фаршем та сиром і для розведення соусу.

Схема самостійного приготування така:

Правильно відваріть макарони.

Поки вони варяться, в сковородочке на раст. олії томіть цибулька, до нього всипте перемелене на м’ясорубці мяско і потушкуйте чверть години.

Коли все приготується, покладіть в сковороду сирок і почекайте, поки він не розплавиться.

Після – всипте рубаний часник і томатну пасту. Злегка потім і дивіться по консистенції. Якщо соус вийшов густоват – трохи розведіть водою.

Підсолити, посипте перцем і улюбленими сушеними травами. Потримайте на середньому вогні 5 хвилин.

Готовий соус подаємо на пасті. За рахунок сиру він вийде густуватим і придбає красиву вершкову консистенцію.

Спагетті з фаршем в духовці

Рецепт спагетті з фаршем можна істотно змінити. Якщо ви освоїте рецепт, як приготувати спагетті з фаршем в духовці, то в кінцевому підсумку отримаєте відмінну страву «А-ля лазанья» для всіх членів сім’ї.

Потрібно:

• Паста – 500 гр.;
• Перекручена яловичина – 500 гр.;
• Цибулина;
• Томатний соус – пара ложок;
• Будь-який твердий сир— 200 гр.

Для соусу:

• Молоко – трохи менше півлітра;
• Олія слив.- 50 гр.;
• Борошно пшен.- 3 ст. л.;
• Мускатний горішок – 0.5 ложки;
• Сіль і прянощі (на власний розсуд).

Покрокове приготування цього смачного страви виглядає так:

Відваріть спагетті аль-денте.

У малій кількості масла обсмажте нарізаний лук, до нього помістіть яловичину і тушкуйте 15 хвилин.

Покладіть соус з томатів, підсолити і тушкуйте 5 хвилин. Зніміть сковорідку з плити.

Без відомого соусу бешамель нам ніяк не обійтися. Вершкове масло розтопіть в ємності, всипте борошно і швидко перемішайте віночком.

Влийте молоко і відправте мускатний горішок. Всі посилено перемішайте і доведіть соус до стану кипіння. Зніміть з плити.

Форму для запікання промажте маслом, викладіть половину спагетті і посипте тертим сирком. Зверху полийте соусом. На нього покладіть м’ясний шар. Повторіть всі прошарки. Верхнім повинен стати шар сиру.

У розігрітий духову шафу поставте форму на режим «без верхнього нагріву» на температуру 180 градусів. Тримайте там сорок хвилин. Сир повинен перетворитися в хрустку підсмажену кірочку.

Спагетті з фаршем в духовці «А-ля лазанья» слід подавати в гарячому вигляді, декорувавши помідорками і зеленню.

Спагетті з фаршем в мультиварці

Самий зручний і простенький рецепт спагетті з фаршем для себе і всіх рідних і коханих. А те, що приготування забере у вас мінімум часу, робить саму готування задоволенням для господині. Беріть:

• Паста – половина пачки;
• Мелене м’ясо – 500 гр.;
• Цибулина;
• Морква – 1 шт.;
• Ростить. масло – 50 гр.;
• Сіль, прянощі (на власний розсуд);
• Вода.

Схема приготування:

В мультиварці увімкніть режим «випічка». Залийте рослинне масло. Встановіть таймер на 10 хвилин, нехай масло підігріється.

Цибуля і морква вимийте, почистіть і поріжте. Покладіть все в чашу до маслу. Через 5 хв овочі розм’якнуть.

Саме тоді відправте в ємність подрібнене на м’ясорубці м’ясо, підсолити і додайте прянощі. Смажте, поки все не приготується.

Як тільки дійшло, перемкніть режим на «плов».

Залийте стільки води в чашу, скільки знадобиться в інструкції для варіння пасти.

Як тільки всі скипить, відправте пасту. Закрийте кришечку і спостерігайте, коли рідина випарується.

Приготовані макарони з фаршем в мультиварці подайте у теплій посуді. При бажанні зверху прикрасьте сирком і зеленню.

Як ви встигли помітити, приготування макаронів з фаршем – відмінне рішення для того, щоб смачненько нагодувати велику кількість людей. Представлені рецепти допоможуть вам розкрити свої таланти кухаря.

Відео: Готуємо спагетті «А-ля Болоньєзе»