Спагеті з грибами – рецепти у вершковому соусі, з сиром і шинкою

Спагеті з грибами— смачне, вишукана страва, що не уступає по ситості і корисності м’ясної страви, які вже звично бачити на нашому столі. Такий варіант дуже швидко готується і має легкий приємний і ніжний смак. Грибочки можна використовувати будь-які, відповідаючи індивідуальним перевагам. У даному матеріалі ми ознайомимо вас з декількома варіаціями приготування страви з найбільш звичними для нас печерицями.

Класичний варіант страви

Грибні спагетті зможе самостійно приготувати навіть новачок. Готування займає зовсім небагато часу. Рецепт приготування спагеті з грибами включає такі інгредієнти:

макаронні вироби 300 грам;
печериці 300 грам;
масло вершкове 40 грам;
рослинна олія для обсмажування;
сіль за смаком.

Процес приготування:

Спочатку відварюємо до готовності макаронні вироби, відкидаємо на друшляк.

Поки стікає рідина, миємо гриби, ріжемо невеликими брусочками і обсмажуємо на соняшниковій олії.

Далі до них додаємо пасту і вершкове масло, добре перемішуємо пару хвилин до розчинення олії, солимо. Вогонь вимикаємо і залишаємо під кришкою на плиті доготавливаться на 10-15 хвилин.

Грибне спагетті чудово виконують роль самостійного блюда. Нижче пропонуємо кілька цікавих варіантів смакоти, доповненої іншими продуктами.

Спагетті з сиром і грибами

Дуже смачний рецепт— спагеті з грибами і сиром. Для приготування знадобляться інгредієнти:

0,5 пачки італійської пасти;
250 гр печериць;
зубчик часничку;
0,5 головки цибулі;
масло для смаження (зазвичай будь-яке рослинне);
30 гр вершкового масла;
100 гр сиру твердого сорту;
сіль за смаком.

Як приготувати спагеті з грибами і сиром:

Для початку дрібно нарізати часник і цибуля, обсмажити їх на рослинній олії. Смажити в даному випадку зручніше в глибокій сковороді.

Гриби почистити, нарізати невеликими пластинами, додати до цибулі і часнику.

В цей час відварюємо макарони: додати у закипілу воду, посолити, перемішати, щоб уникнути злипання, варити до готовності, викласти в друшляк і промити. Дати стекти рідини.

Італійську пасту потрібно викласти до овочів, покласти зверху вершкового масла, добре перемішати, прибрати вогонь і залишити на 5-7 хвилин, накривши кришкою.

Гриби зі спагетті можна подавати до столу, попередньо затерев кожну порцію сиром.

Рада. Рекомендується італійцями використовувати сир Пармезан.

Спагетті з печерицями у вершковому соусі

Ніжне, поживне і вишукане блюдо виходить з додаванням вершкового соусу. Процес приготування спагеті з грибами у вершковому соусі триває буквально на пару хвилин довше, а в результаті ви здивуєте сім’ю дуже смачною вечерею.

Список інгредієнтів:

італійська паста 500 грам;
печериці 400 грам;
вершки 200 мл;
середня головка цибулі;
вершкове масло-70 грам;
тертий сир пармезан;
сіль, перець мелений за смаком.

Схема приготування покроково:

Дивіться також: Деруни з кабачків – покрокові рецепти для початківців

Відварити італійську локшину в підсоленій воді.

Поки вариться паста, вимити і тонко нарізати печериці. Обсмажити на вершковому маслі так, щоб з них випарувалася зайва вода. Під час смаження необхідно перемішувати.

Нарізати дрібними кубиками цибулю, додати його на сковороду. Посолити і поперчити за смаком.

Через кілька хвилин слідом за цибулею додати вершки, готувати соус на маленькому вогні, постійно помішуючи. Готувати 5-8 хвилин.

Відварену пасту розкласти по порціях, зверху полити вершково-грибним соусом. Затерти сиром.

Спагеті з грибами у вершковому соусі готове до подачі на стіл!

Спагеті з грибами, сиром і шинкою

А ось і рецепт італійської пасти з м’ясним інгредієнтом. Це прекрасний варіант швидкого і поживного вечері для тих, хто не любить довго готувати або на це просто немає часу.

Отже, що потрібно для смачного вечері:

пачка італійських макаронів
печериці 0.5 кг;
вершки жирні 200 мл;
шинка 200 грам;
сир пармезан 50 грам;
олія для смаження;
сіль і перець мелений за смаком.

Інструкція по приготуванню:

Приготування починається з відварювання макаронного виробу. Робиться це так само, як і в попередніх рецептах.

Поки вариться паста, можна приготувати соус з грибами для спагетті. Схема підготовки така: печериці помити, нарізати пластинками; шинку нарізати кубиком; сир натерти.

Спочатку обсмажити печериці, потім додати до них шинку. Через 10 хвилин додати трохи води, а коли вона почне кипіти— викласти готові макарони. Через 2-3 хвилини вилити вершки, посолити і поперчити. Вогонь вимкнути і залишити страву під кришкою на кілька хвилин.