Соусу для бургерів – найкращі домашні рецепти як в макдональдсі
Соус від Гордона Рамзі
Даний наповнювач схожий своїм смаком на класичний барбекю і прекрасно підійде до гамбургерів з м’ясної яловичої котлеткою.
Рада перед приготуванням: якщо в кінці процесу гасіння ви побачите в сковорідці, що заправка досить густа, додайте до неї кілька великих ложок води. Нехай вона трохи випарується, потім приберіть ємність з плити.
Складові:
Томатна паста – три великих ложки;
1 ріпчаста луковичка;
Паприка – дві великі ложки;
Часник – три зубця;
Коричневий цукор – столова ложка.
Схема, як зробити соус для бургера:
Краще візьмемо червоний лук, порівняно з звичайним ріпчастою, він набагато ніжніше. Чистимо його від шкірки і нарізаємо дуже дрібненько. Аналогічно поступаємо з часничком;
Розігріваємо в сковороді олію (дві великі ложки) і викладаємо часник і цибулю. Смажимо їх півтори хвилини до прозорості. Не допускаємо появи темної кірочки на овочах;
Потім в сковороду насипати коричневий цукор і ретельно розмішуємо. Цукор повинен розплавитися, а цибулю та часник — закарамелизироваться. Далі викладемо паприку, а потім чергу томатної пасти. Для перемішування беремо дерев’яну лопаточку;
Заправочку з усіма компонентами тушкуємо ще дві хвилини до повної готовності. Перекладаємо в зручну миску. Продукт готовий для оформлення наших прекрасних шедеврів фаст-фуду.
